自网络餐饮食品安全问题治理专项行动开展以来，南京市六合区市场监管局持续探索多元共治路径，在激活外卖骑手一线流动监督作用外，进一步拓宽社会监督边界，又推出网络餐饮“你点你督”专项督导工作，邀请人大代表、政协委员、作风监督员、新闻媒体共同参与，构建多方协同的食品安全治理新格局。
“盲盒”式抽检
7月17日下午，“你点你督”首场督导抽签在六合区市场监管局举行。现场摆放着全区入网餐饮服务提供者完整名单，受邀的人大代表、政协委员随机抽取确定当日监督对象4家，全过程公开透明，结果当场公布、现场登记。抽签结束后，督导组立刻出发。
三方视角“找茬”
到达抽中的餐饮商铺后，执法人员、人大代表、政协委员及记者各司其职，各看各的重点，交叉验证，让问题隐患无处遁形。
执法人员打头阵，直奔后厨，重点关注食材新不新鲜、冰柜温度达不达标、索证索票制度是否落实到位、食品加工操作全过程是否规范。
人大代表和政协委员则作为“消费者代表”，站在群众的角度，专问那些消费者平时关心却看不到的问题：“这个菜是什么时候切的？”“餐具消毒了吗？”“从业人员的健康证都办了吗？”“外卖封签有没有贴好？”
媒体记者的摄像镜头全程跟拍，专盯后厨死角，记录最真实、不加滤镜的后厨现状。
查问题更强意识
这既是一次突击“体检”，也是一堂生动的普法课。执法人员现场给商户“划重点”讲法规；人大代表、政协委员当面转达消费者对“吃得放心”的那份期待；媒体则通过镜头，向普通消费者宣传怎么看后厨门道、怎么维护自己的权益。多方合力，既让商家把主体责任真正扛上肩，也让“食品安全人人有责”的理念深入人心。
“你点你督”不只是抽查几家商铺，更是一次协同治理方式的深入实践。下一步，六合区市场监管局将进一步优化督导机制，邀请更多社会力量参与进来，同时结合“江苏省食品安全互联网+AI监管平台”，让线上监管与线下督导联动，共同守护大家“舌尖上的安全”。
来源：中国质量新闻网 葛雨婷 温迎春
