中国质量新闻网讯 为规范网络餐饮食品服务经营行为，甘肃省东乡县市场监管局坚持问题导向，全面加强网络餐饮食品安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
持续压实责任，强化源头管控。通过行政指导、约谈提醒等方式，督促平台建立健全“审查—上线—巡查—退出”全链条闭环管理机制。依托省级平台证照数据比对系统，定期核验入网商户经营资质的合法性和真实性，严格落实主体责任，推动经营者从“被动整改”向“主动合规”转变。
深化智慧监管，提升精准效能。强化后厨卫生环境治理，加快“互联网+明厨亮灶”建设，推动更多经营户接入食品监控系统，实现后厨“脏乱差”、从业人员违规操作等隐患的识别和预警处置。深化“线上+线下”融合监管模式，推广“食安封签”的规范化应用，加大对“幽灵外卖”、无堂食外卖及隐蔽性违规的打击力度。
加强教育培训，规范经营行为。采用“法规解读+案例警示+实操指导”的组合模式，邀请监管人员现场授课，现场解答经营疑问。鼓励经营户通过线上平台开展自主培训，将安全培训纳入日常监管体系，定期开展“培训+巡查+抽检”联动行动，对屡改屡犯的经营户依法从严处置，形成“培训—整改—复查”的闭环管理。
健全共治机制，巩固治理成果。畅通12315投诉举报渠道，落实举报奖励制度，鼓励消费者和外卖骑手参与食品安全监督。充分发挥“骑心协力共护食安”共治活动作用，建好用好外卖骑手食品安全监督员队伍。加强对《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的宣传，确保各项要求不折不扣落实到位。
下一步，将持续加强网络餐饮监管工作，紧盯线上订餐食品安全风险。加大对辖区餐饮店入网经营线上巡查力度，严查无证经营、虚假宣传、后厨卫生不达标等问题。督促网络平台和餐饮商户落实食品安全主体责任，常态化开展线上排查和线下抽检，畅通投诉举报渠道，及时化解食品安全隐患，全力保障广大群众外卖用餐安全。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
