中国质量新闻网讯 为纵深推进网络餐饮突出问题专项整治，守护群众线上用餐安全，甘肃省张掖市高台县市场监管局统筹六项举措协同发力，构建全链条、常态化网络餐饮安全治理体系。
全覆盖摸底建档，夯实监管工作根基。全覆盖摸底建档，夯实监管根基。以党建引领食品安全治理，对美 团、淘 宝闪购2家外卖平台、335家入网餐饮单位开展拉网式排查，逐户建立动态电子监管档案，归集资质、后厨、配送等信息并分级更新，做到经营主体底数清、台账全，实现线上商户可视化精准管控。
多渠道宣传引导，前移风险防控关口。依托官方新媒体平台，推送食品安全告诫书、食安封签倡议书，面向经营者、消费者发布网络订餐安全提示，科普幽灵外卖、证照不符等风险辨别知识，引导商户规范经营、群众主动防范，营造全民共治良好氛围。
分层次培训约谈，压紧压实主体责任。针对外卖平台、餐饮商户、骑手三类从业人员，开展专题培训约谈4场次，覆盖380余人，签订食品安全承诺书340余份。培训明确线上经营规范、后厨操作、配送卫生标准，督促商户落实“日管控、周排查、月调度”隐患闭环管理制度，主动履行食品安全责任。
拓渠道社会共治，创新协同监管模式。选聘10名外卖骑手担任食品安全社会监督员，依托骑手一线优势搭建“随手拍、即时报、快速处”线索处置机制；联动通信运营商搭建智慧监督渠道，打造部门牵头、骑手、群众共同参与的多元共治格局。
建机制完善制度，筑牢长效监管基石。编制《入网餐饮单位监管手册》《网络餐饮服务第三方平台提供者监管手册》，完善行业管理制度18项，出台4项专项监管制度，厘清市监、公安、农业农村等部门监管职责，细化日常巡查、食安封签、跨部门联合执法工作流程，推动网络餐饮监管标准化、制度化运行。
强执法严查重处，保持高压震慑态势。采取线上监测与线下核查同步推进方式，累计检查外卖平台6家次、行政指导5家次，查办违法案件12起，整改安全隐患33项，食品专项抽检80批次，发布行业“红黑榜”3期，推动146户商户接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，持续压缩食品安全违法空间，牢牢守住群众网络餐桌安全底线。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
