中国质量新闻网讯 近日，甘肃省金昌市金川区市场监管局以错时监管的方式，聚焦傍晚至夜间经营高峰期，重点对烧烤摊、大排档及网红餐饮店进行突击检查。
检查中，执法人员重点查验经营主体营业执照、食品经营许可、从业人员健康证明等资质是否在有效期内，所经营的肉制品、海鲜及冷饮原材料的进货查验与索证索票制度落实情况，严查是否存在使用来源不明肉类、销售过期食品及生熟混放等行为。对于部分摊点防蝇防尘设施使用不规范、消毒柜未正常使用、冷藏冷冻温度不达标等问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，要求经营者立即整改。同时，执法人员现场科普食品安全法律法规和夏季食材储存、加工操作规范等知识，督促摊主严格落实食品安全主体责任，常态化做好摊位清洁、食材保鲜、卫生消杀等工作，从源头防范夏季高温天气引发的食品安全隐患。
下一步，金川区市场监管局将持续常态化开展夜间巡查监管，加大重点时段、重点区域抽查力度，精准整治夜市经营乱象，长效化解食品安全风险。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
