中国质量新闻网讯 为保障宣化一中、宣化二中、宣化四中、启臻中学4500名考生及600余名考务、后勤保障人员的饮食安全，河北省张家口市宣化区市场监督管理局近期全面开展高考期间食品安全专项保障行动，以“全程驻点、全环节管控”的模式，筑牢考生饮食安全防线。
一是提前部署，压实责任。 高考前夕召开专题部署会，针对4所考点食堂制定“一校一策”保障清单，全面排查资质条件、从业人员健康、食材索证索票、餐饮具消毒、食品留样等环节，督促落实主体责任。
二是全程驻点，全链条严格管控。累计出动执法人员50人次，对涉考点食堂实行三餐全程驻点保障，对食材采购验收、粗加工处理、烹饪制作、餐食分装、出餐配送、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理等重点环节全过程监督。严格查验食材供应商资质及检验报告，核查米面油肉蛋菜等重点食材进货渠道及储存条件，杜绝不合格食材进入食堂；监督生熟分开、荤素分开，现场检查烹饪温度、时间，确保烧熟煮透；检查餐饮具消毒设备运行情况，督促每餐次每品种留样48小时以上并做好记录；检查从业人员健康证明、晨检记录，督促穿戴清洁工作衣帽、口罩上岗。
三是强化值守，守牢底线。 建立24小时应急值守机制，畅通投诉举报渠道，做好突发事件应急处置准备。主动对接考点了解用餐需求，指导食堂合理搭配餐食，避免供应高风险、易致敏食品。
此次高考食品安全保障工作，宣化区市场监管局实现了考点学校食堂食品安全“零事故、零投诉”，圆满完成了2026年高考期间的食品安全保障任务，为广大考生营造了安全、放心的用餐环境。（来源：河北省张家口市市场监管局）
