中国质量新闻网讯 高考期间，河北省康保县市场监管局统筹执法力量，对全县考点食堂开展全覆盖专项检查，严格对标食品安全规范，聚焦管理制度落实、从业人员健康管理、食材溯源、加工操作、餐具消毒、食品留样及环境卫生等关键环节，逐项排查风险隐患。
执法人员细致核查粮油、肉蛋奶、果蔬等食材的供货资质、票据凭证及存储状况，确保来源可溯、质量可靠；同步严查后厨操作规范，督促落实生熟分开、分区操作等制度，并指导食堂秉持清淡安全、科学营养原则优化供餐方案，合理搭配膳食。此次行动有效消除了食品安全风险，规范了校园餐饮秩序。
下一步，该局将持续压实主体责任，常态化开展监督检查，筑牢校园食品安全防线，全力守护师生饮食安全。（来源：河北省张家口市市场监管局）
