宅家、上学、工作……大家平时少不了点一份外卖解馋饱腹，但商家资质靠谱吗？后厨干净吗？食材安全吗？这些问题一直是消费者点外卖的顾虑。
为守住群众舌尖上的安全
让每一口外卖都吃得安心
连云港持续加码
网络餐饮食品安全监管
从源头排查隐患、从严整治乱象
全民参与监督
全维度守护体系正式上线
新规落地
筑牢外卖食安防护网
今年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施。我市第一时间落地落实、精准发力，搭建起源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追的网络餐饮全链条监管体系。通过树立行业规范标杆、集中整治违规门店、严厉查办违法案件、公开曝光典型问题，全方位推动网络餐饮食品安全提质升级，全力争创全省一流食安治理水平。
与此同时，大学城片区外卖标准化集中示范点全新投用。依托统一门头、统一信息、统一流程、统一管理的标准化模式，搭配后厨操作实时公示的透明监管方式，彻底打破餐饮监管“隐秘角落”，让后厨操作全程晒在阳光下，重点守护高校学子的外卖饮食安全。
精准破局
直击外卖三大乱象
针对市民、学生反馈最集中的假健康证、幽灵外卖、无证违规经营三大行业痛点，我市市场监管部门联合公安、卫健等部门重拳出击、精准整治。此前，海州区成功捣毁2处非法伪造、售卖健康证黑窝点，斩断危害群众健康的外卖假证“隐形链条”，杜绝带病从业、证件造假等安全隐患。
为高效排查行业乱象，我市创新推出三维筛查法—— 比对审批信息与外卖平台数据、梳理群众高频投诉举报线索、动态监测商户经营异常数据、结合“网格化+大数据+铁脚板”监管模式，相关部门对校园周边、餐饮集中区、商业综合体等重点区域逐户排查，建立问题动态台账，实行销号管理，做到发现一处、整改一处、清零一处。
截至目前，全市依托省级大数据平台，累计比对监测异常信息4118条，线索现场核查率100%，实现食安隐患全覆盖、无死角、清零式整改。
层层把关
四道关口守住全链条安全
从线上平台到线下商户
从出餐制作到配送签收
连云港严把四道关键关口
全程闭环设防
筑牢外卖食品安全防线
🔹 平台关：压实源头责任
督促美团、饿了么、京东等主流外卖平台全面自查自纠，严格审核入驻商户资质，倒逼平台落实食品安全主体责任，从线上端口杜绝违规门店上线经营。
🔹 商户关：规范门店经营
为全市10615家网络餐饮商户建立“一户一策一档”专属台账，针对性整治后厨脏乱差、操作不规范等突出问题。累计检查入网餐饮商户11690家次，督促整改各类安全问题7826个，辖区外卖门店卫生环境、经营规范度得到大幅提升。
🔹 配送关：保障出餐安全
严格落实餐食专属封签、配送容器定期消杀、骑手岗前安全培训等制度，全程记录餐食配送轨迹，实现从后厨出餐到用户签收，全流程可追溯、可监管。
🔹 退出关：严惩屡教不改商户
对存在严重违法经营行为、多次整改不到位、屡教不改的餐饮商户，坚决予以平台清退，彻底清除行业风险隐患。
攻坚提质
五大行动根治行业乱象
为彻底扭转网络餐饮
“小、散、乱”的旧面貌
我市同步推进五大专项攻坚行动
全方位规范外卖行业经营秩序
🔹信息全面核验
逐一核对门店经营地址、线上店名、资质证照，确保线上线下信息一致、全部公开公示。
🔹重点区域提质
在大学城等核心区域全面推行无堂食外卖“四统一”标准化管理，打造规范经营示范样板。
🔹透明后厨升级
持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，让后厨操作全程可视、全程透明。
🔹智慧监管赋能
依托大数据、信息化手段开展精准监管，大幅提升隐患排查和问题处置效率。
🔹从严执法震慑
对无证经营、食材非法添加、违规操作等违法行为从严查处、公开曝光。
今年以来，全市已责令平台下线违规商户188家，立案查处违法违规案件568起，曝光典型案例41起，以高压态势筑牢行业安全底线。
全民共治
人人都是食安监督员
食品安全，人人有责、人人可为。近期，海州区聘任56名外卖骑手成为首批“食安哨兵”。奔波在街巷的外卖骑手，变身食品安全“移动监督员”。在日常取送餐过程中，骑手可随时观察门店后厨卫生、食材新鲜度、证照公示情况，发现隐患一键拍照、线上上报，有效线索经核实后还可获得现金奖励，打通食安监督“最后一米”。
与此同时，畅通民生监督渠道，鼓励市民参与食品安全共治。官方建立周调度、月点评、季通报常态化工作机制，强化多部门联合执法、行刑无缝衔接，持续巩固食安治理成果。
温馨提示
食品安全是民生大事，更是暖心工程。下一步，我市各相关部门将持续绷紧食品安全弦，常态化开展外卖行业监管整治，用心用情守护港城百姓每一口饮食安全。如果大家发现网络餐饮无证经营、卫生不达标、资质造假等违法违规行为，可随时拨打12345、12315热线进行举报。
来源：连云港发布 记者 侍敏 通讯员 徐新合
