民以食为天，食以安为先。歙县市场监管局聚焦民生需求，强化全链条监管，通过实施“食安名坊”培育行动、推进学校食堂“互联网+AI+明厨亮灶”等举措，以数字化监管赋能食品安全治理，切实筑牢食品安全防线。
学校食堂“互联网+AI+明厨亮灶”是2026年新纳入的民生实事项目。歙县以“实施看得见的放心消费”为目标，推动全县各类学校食堂在后厨加工场所全面加装监控摄像头，通过“AI+可视化非现场监管”强化日常监管手段，提升食品安全风险防控能力。
歙县市场监管局党组书记、局长洪勇说：“目前，歙县84家学校食堂全部接入安徽省食品安全‘互联网+AI监管’平台。从系统实时抓拍到发送预警信息，再到核查处置结果上传，形成监管闭环，更好地守护好广大师生食品安全。”
“食安名坊”培育行动自2024年起已连续三年列入民生实事。歙县坚持“培育为先、好中选优”原则，以点带面推动食品小作坊提质升级。2024年、2025年累计4家小作坊获评安徽省“食安名坊”，数量位居全省区县前列。
“我们制定‘一坊一策’培育方案，‘一对一’开展帮扶，指导培育对象对标规范、整改提升。我们推动‘食安名坊’安装监控并接入省级监管平台，实现生产加工全过程可视化展示，让‘看得见的放心消费’落到实处。”洪勇告诉记者。
下一步，歙县市场监管局将持续聚焦民生关切，强化全链条监管，以数字化、智能化监管为抓手，坚决筑牢食品安全防线，以实实在在的工作成效，办好人民满意的民生实事。
来源：安徽经济网 崔婷
