中国质量新闻网讯 近期，甘肃省玉门市市场监管局主动协同多部门开展联合整治，聚焦流动烧烤食品安全开展专项排查，规范夜间经营秩序。
整治行动实行多部门分工协作、各司其职。玉门市市场监管局紧扣食品安全监管职责，对城区40余家占道烧烤流动餐车实施全覆盖检查。执法人员逐项核验从业人员健康证、肉品进货票据、食材冷藏储存、防尘防蝇配套设施，同步排查燃气消防安全、餐厨垃圾与废弃油脂处置情况，严厉纠治食材溯源缺失、露天加工、环境卫生脏乱、废油随意倾倒等问题，对轻微违规现场督促立行整改。检查现场同步开展普法引导，向摊主宣讲《中华人民共和国食品安全法》，讲明违规经营风险与法律后果，督促经营主体主动履行食品安全责任。本次整治以教育劝导、即时整改的柔性监管方式为主，快速处置群众诉求，消除多处餐饮安全隐患。
下一步，将稳固跨部门联勤联动长效机制，紧盯夜间经营高峰、投诉高发路段落实常态化巡查管控。在兼顾便民消费的前提下，持续压实商户主体责任，从严约束流动烧烤经营操作规范，双线守护群众饮食安全与城市市容经营秩序。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
