福州讯，从4月中旬至10月下旬，福建省城市足球联赛（以下简称“闽超”）持续进行，赛场外卖订餐需求激增。为切实保障赛场饮食安全，厦门市思明区市场监管局联合淘宝闪购平台，构建了网络餐饮进重大赛事活动食品安全全链条监管机制。
思明区市场监管局提前部署、主动介入，联合淘宝闪购筛选赛场周边优质外卖商户名单，经严格复核，截至5月下旬已确认准入外卖商户近20家，保障3场“闽超”赛事。同步实施餐品正面清单管理，仅准入热食正餐、预包装食品，严禁生冷、刺身、带签带串等高风险品类，把好赛场外卖“入场关”。
赛场外卖供餐过程实行闭环严管。思明区市场监管局联合淘宝闪购开展赛前外卖餐品供餐商家和外卖人员全覆盖检查，动态排查后厨卫生、食材储存等风险隐患；对存在隐患的外卖商户暂停供餐、限期整改，整改不力坚决清退并纳入黑名单。同时，健全赛场食安应急处置机制，确保突发情况快速响应、溯源闭环、妥善处置，实现“隐患动态清零、风险全程可控”。
来源：中国消费者报 叶毅 李泽颖 记者 张文章
