中国质量新闻网讯 为进一步加强食品摊贩食品安全监管，规范市场经营秩序，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，5月19日-20日，由黑龙江省兰西县食安办牵头，组织县市场监管局、县行政执法局、县公安局、县农村局等多部门组成联合检查组，深入汽配城（早市、美食街）、绿岛公园（早、晚市）及“四小市场”，集中开展食品摊贩食品安全专项检查行动。
此次联合行动坚持问题导向，紧盯食品摊贩经营特点，聚焦环境卫生、从业人员管理、肉类溯源及防护设施等关键环节，开展全方位、无死角的“靶向”排查。
紧盯人员资质，把好“健康关”。 执法人员重点核查了各食品摊贩从业人员的健康证明持有情况，要求所有经营者必须持有效健康证上岗，并规范佩戴口罩，确保持证率与规范佩戴率达到100%，从源头上防范食品安全风险。
严查肉类溯源，把好“准入关”。 针对肉类及肉制品这一高风险品类，联合检查组进行了重点攻坚。执法人员逐一查验肉品经营户的“两章两证”（即动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章，以及动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明），严防未经检验检疫、来源不明的肉类产品流入市场，确保群众吃上“放心肉”。
聚焦环境卫生，把好“整洁关”。检查组对摊点周边的环境卫生进行了细致检查，督促经营者严格落实“摊前三包”责任，规范使用垃圾桶，做到垃圾日产日清、不乱堆乱放。同时，严查食品经营过程中是否使用符合标准的食品级塑料袋，坚决杜绝非食品级包装材料直接接触入口食品，防止二次污染。
强化防护措施，把好“卫生关”。 针对早晚市及“四小市场”露天经营易受污染的特点，执法人员重点检查了各摊点的防蝇、防鼠、防尘等“三防”设施配备情况。要求经营者必须采取有效的物理隔离措施，确保食品在加工、售卖过程中不受外界环境污染，为消费者营造安全放心的消费环境。
在检查过程中，各部门坚持“执法与普法”相结合、“规范与指导”相结合等方式，执法人员现场向摊贩经营者普及食品安全相关法律法规，耐心讲解食品安全操作规范，引导经营者增强主体责任意识和守法经营意识，自觉规范经营行为。对于检查中发现的部分摊点存在的卫生死角、防护设施不到位等问题，检查组当场提出整改意见，责令限期整改到位。
下一步，兰西县市场监管局、综合行政执法局等部门将按照职责分工，常态化开展食品摊贩监督检查，提升早晚市食品安全治理水平，全力守护好群众身边的“烟火气”，让老百姓买得放心、吃得安心。（供稿：黑龙江省兰西县市场监管局）
