南宁讯，5月15日，记者从广西壮族自治区兴安县、灵川县、融安县市场监管部门获悉，当地以智慧化手段、精细化管理、常态化共治为抓手，打出监管“组合拳”，全方位筑牢网络餐饮食品安全防线，让群众吃得放心、安心。
执法人员检查网络餐饮商家的进货票据。灵川县市场监管局供图
聚焦群众反映强烈的“幽灵外卖”、无证经营等痛点，桂林市、灵川县两级市场监管部门联动，开展拉网式排查，重点核查经营者证照有效性、从业人员健康证明、食材存储规范等关键环节。截至目前，共检查395家次网络餐饮单位，责令整改48家，立案16起。灵川县市场监管局约谈相关外卖代理商，督促其严格审核商家资质，推行“互联网+明厨亮灶”建设，让后厨加工全过程可视化，从源头堵住监管漏洞。
在兴安县，AI智慧监管让后厨不再神秘。走进多家入网餐饮单位，后厨摄像头可实时捕捉操作画面，AI系统自动识别未穿工衣、吸烟、垃圾桶未加盖等违规行为，抓拍后即时推送预警，倒逼商家立行立改。兴安县市场监管局工作人员介绍，目前全县98家持证网络餐饮单位已完成“互联网+明厨亮灶”AI升级，同步为355家商户建立“一户一档”电子档案，整合资质、抽检、投诉等数据，精准画像实现分级分类监管。
融安县以“全域覆盖+多元共治”方式织密食品安全防护网，该县市场监管部门联合公安、卫健等部门严查健康证明造假等行为。线上线下同步发力，清理无证经营商家7家，查办案件71起。推出“骑手监督员”制度，依托12315热线渠道构建“监管+平台+骑手+群众”共治格局。加快AI智慧监管建设，推广后厨智能抓拍、风险预警功能，以科技赋能提升监管效能，实现全县253家入网餐饮单位全覆盖检查。
来源：中国消费者报 记者 顾艳伟
