编者按
今年一季度，我国经济开局良好，市场供需两旺，新消费形态动能强劲。相关数据显示，一季度线下消费支付金额同比增长3.4%，服务消费同比增长0.9%。
春色满园，草长莺飞，在山东菏泽曹县朱洪庙镇，人们漫步万亩桃花林，采摘“鲜”味，乡村旅游消费热度高涨；在海南海口非遗市集，人们沉浸式体验黎锦编织、椰壳雕刻等传统技艺，在亲手参与中感受非遗匠心……
当前，人们日益注重消费的体验和感受，体验经济成为新热潮。近期，本报《经济》周刊将推出体验经济系列报道，从消费、娱乐、旅游等多视角出发，探索消费新场景。
AR逛街、沉浸式用餐、网红城市打卡……近来，消费不再只是“买东西”，年轻人把消费玩出了新花样，一座城市、一条老街、一家餐馆，都能成为沉浸式消费的体验场。数据显示，2026年1-2月，服务零售额增速达5.6%，是社会消费品零售总额增速的两倍。
“体验经济”是指以服务为舞台、以商品为媒介，以为消费者创造值得回忆的经历为核心产品的经济形态。从“为商品付费”到“为体验买单”，“体验经济”正以更细腻的情绪触点、更丰富的场景，释放着中国消费新动能。
新趋势 为情绪共鸣与独特记忆付费
走进位于浙江嘉兴经开区长水街道的一家特色餐厅，江南风情扑面而来。通过一座江南石桥入门，眼前身着汉服的表演者正以古典歌舞迎宾，耳边伴着悠扬婉转的丝竹雅乐，身旁一艘艘船型的卡座间布满水流、喷泉与烟雾，处处透着古韵风情。
来自上海的吴海涛落座没一会儿，只听得一声“鸿运当头——”，只见招牌鱼头由身着古装的侍者抬入席间。“在网上刷到好多类似的视频，‘种草’了很久，今天专门过来感受一下，真不错！”他惊叹道。
杯箸交错间，食客便完成了一次穿越时空的文化体验。近年来，许多特色餐厅纷纷推出沉浸式特色体验服务，拉动客流持续攀升，成为当地网红打卡新地标。
当一道道菜品承载起文化故事，一家家餐厅变身为文化体验空间，餐饮业的边界正在不断拓展。平台数据显示，今年前3个月，“沉浸式演出+餐饮”搜索量同比上涨近275%。上海、杭州、无锡、北京、合肥、苏州等地游客更喜欢搜索此类体验。
换装、打卡、互动、看戏……餐饮正在从单一的味觉满足向提供多维的情绪价值跃升，吸引越来越多的消费者。相关调研数据显示，2025年中国主题餐厅市场规模预计突破2000亿元，年复合增速约12%。18岁至35岁消费者占比约72%，且有超七成消费者明确表示愿意为“沉浸式场景”支付15%至20%的溢价。
“‘体验经济’的核心，是消费者为独特过程与记忆买单。”国家发展改革委经济研究所副所长郭丽岩说，消费者是价值创造的主体，其感受和参与度决定了体验的价值。因此，“体验经济”能创造超过实物成本的溢价，这种体验的不可替代性，能显著提升线下消费的活跃度。
这种从“买商品”到“买体验”的转变，并非“昙花一现”的网红现象，而是消费升级与政策引导共振的结果。国务院办公厅印发的《加快培育服务消费新增长点工作方案》明确提出，支持建设若干消费带动作用强的情绪式、体验式服务消费新场景。商务部等9部门联合印发的《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》也强调，围绕餐饮住宿等消费领域，打造一批带动面广、显示度高的消费新场景。
相较于以往购买实物商品的传统消费模式，“体验经济”更关注消费者的感受，已深度渗透到商品零售、餐饮休闲、文旅赛事等各个领域。为情绪共鸣与独特记忆付费，正成为消费升级新趋势。
新玩法 为体验增加科技元素
走出地铁站，打开手机上的“泉城路商圈”小程序，选择“AR畅游”功能，现实街景与虚拟动画交织。进入一座商场，智慧导视屏化身向导，不仅能精准带路找店，还实时推送专属优惠。来自江苏的游客戚明旭在山东济南泉城路商圈，边逛边玩起了“寻宝”。“这哪是逛街，简直是玩了一场沉浸式的实景游戏，配合‘裸眼3D’，体验感拉满！”戚明旭发出如此感慨。
