中国质量新闻网讯 近日，甘肃省临泽县沙河镇市场监管所组织召开入网（餐饮）经营单位食品安全责任约谈会，辖区入网经营单位负责人、外卖平台负责人共150余人参会。
会上，执法人员通报了近期网络餐饮食品安全监督检查情况，围绕《网络餐饮服务经营单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规政策，聚焦经营资质合规、经营场所卫生、食材进货溯源、食品加工操作、餐食配送防护、消费投诉处置等关键环节，进行全面细致的解读与讲解。会议重点强调食安封签使用、“明厨亮灶”系统接入运行、从业人员健康管理等核心要求，并现场解答平台责任落实、商户整改标准、监管工作流程等方面的问题，确保政策要求落地、整改标准明晰、群众诉求及时回应。
会议要求，各外卖平台及入网经营单位要切实提高思想认识，牢固树立“第一责任人”意识。外卖平台要严格履行主体责任，规范食品安全管理与从业人员培训，严把入网资质审查关口，强化配送全流程管理，落实常态化动态监管机制；入网经营单位要严格规范经营行为，严守后厨操作、从业人员健康管理、食材索证索票等制度要求，主动接入“明厨亮灶”智慧监管系统并保持正常在线运行。会议现场，各外卖平台负责人签订了《网络食品经营平台食品安全责任承诺书》，进一步压实食品安全主体责任。
此次约谈培训，以“靶向监管+精准指导”模式，拧紧网络餐饮食品安全“责任阀”，有效增强了入网经营主体的法律意识、责任意识和风险防范能力，持续推动网络餐饮行业安全、规范、有序发展。（临泽县市场监管局 李红梅）
