为严格落实食品安全管理要求，进一步督促网络餐饮服务经营者履行食品安全主体责任，保障群众饮食安全，近日，鹤壁市市场监管局示范区分局组织开展网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任培训。
活动中，工作人员围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合行业典型案例，逐项讲解食品安全操作规范。重点针对商家证照资质公示、食品原料采购查验、后厨加工制作管控、餐品配送全程管理、消费者投诉处置流程等关键环节，明确各项经营操作标准，细化经营者需履行的食品安全责任与义务，深入剖析行业高频问题，督促各经营负责人紧绷食品安全这根弦，全面强化责任意识、合规意识与风险防范意识，主动落实各项管控要求。
鹤壁市市场监管局示范区分局有关负责人表示，此次培训，进一步明确了网络餐饮经营规范和责任要求，增强了经营者的食品安全意识。下一步，将继续加强日常监督检查，不断规范网络餐饮经营秩序，保障辖区群众吃得安全、吃得放心。(来源：鹤壁市委宣传部 作者：肖莉萍 王凤侠)
