3月26日，重庆市綦江区市场监管局对辖区一网红火锅店开展突击检查，发现其有涉嫌使用回收油的违法行为。
当天，执法人员直奔后厨及加工区域，对原料采购、加工操作、餐厨废弃物处置等关键环节进行全流程核查。现场检查发现，该店涉嫌存在使用回收油加工食品的违法行为。执法人员当即依法固定证据，并对涉案回收油实施现场查封，目前涉案物品已全部依法管控。
此次行动通过“科所队”三级联动，实现了快速响应、精准打击，展现了綦江区市场监管局对食品安全违法行为“零容忍”的坚决态度。目前，古南街道市场监管所正联合执法支队加快案件查办进度，确保快查快处、形成震慑。
接下来，綦江区市场监管局将举一反三，在全区范围内加大网红餐饮、火锅类等重点业态的巡查力度，持续强化全链条监管，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。
来源：中国市场监管新闻网 梁结馨
