武汉讯，2月28日，记者从湖北省市场监管局了解到，为营造安全放心的消费环境，促进提振消费、扩大内需，根据《湖北省优化消费环境三年行动实施方案（2025—2027）》，该局正式印发《湖北省餐饮（食品）放心消费街区（商圈）建设方案》，全面推进街区（商圈）食品安全生态建设，今年将在湖北省打造30条以上具有地方特色的餐饮（食品）放心消费街区（商圈）。
在湖北省黄冈市，首条“放心消费一条街”带动黄州区学生街500余户经营主体参与放心街区建设，让消费者买得放心、维权安心。今年春节，武汉市江汉区率先在江汉路步行街试点外地游客先行赔付机制，买了东西不满意，游客可直接通过手机小程序申请，最快24小时内就能收到退赔款。
湖北省市场监管局相关负责人表示，今年，该局选择餐饮（食品）消费聚集的街区（商圈），以“互联网+AI明厨亮灶”建设为重点，在湖北省打造30条以上具有地方特色的餐饮（食品）放心消费街区（商圈），满足人民群众品质消费和情绪价值的需求。
黄冈市黄梅县市场监管局工作人员指导餐饮商圈消费维权服务站建设。吴采平/摄
湖北将采取“数智赋能+主体自律+部门监管+社会监督”的模式建设放心消费集聚区。在数智赋能方面，将推进街区（商圈）餐饮（食品）商户“互联网+明厨亮灶”全覆盖，并运用AI进行风险识别、预警和整改；在主体自律方面，督促餐饮（食品）商户履行食品安全管理责任，引导餐饮（食品）商户作出放心消费承诺，并向社会公示；引导餐饮（食品）商户自主明示菜品加工制作方式和预制菜使用情况，公示食品添加剂使用情况。
在部门监管方面，整治提升街区餐饮（食品）商户环境卫生，打造“白、亮、净”清洁厨房，鼓励色标管理；规范设置餐饮服务食品安全量化等级公示牌并评定量化等级；建立常态化监管制度，综合运用宣传培训、监督检查、随机抽查等手段，加强食品安全监管。
规范的后厨色标管理。吴采平/摄
在社会监督方面，推行“码上监督”，引导餐饮（食品）商户张贴使用“放心餐饮社会监督码”；采取按月或季度发布餐饮食品安全“红黑榜”等方式，建立激励和惩戒机制；选聘“食安哨兵”，从网约配送员中选聘一批食品安全监督员，对餐饮（食品）商户开展日常监督；设置“维权站点”，在有条件的街区（商圈）设置消费维权 工作站（点）。
记者了解到，从今年2月开始，湖北省市场监管部门已启动餐饮（食品）放心消费街区（商圈）建设，街区或商圈申报建设所在地市场监管部门成立工作专班，按照建设标准推进。按照差额遴选原则，采取现场评估、消费者测评等方式，开展街区（商圈）建设成效评估，同时将对成效评估合格的街区（商圈），向社会公示为“湖北省餐饮（食品）放心消费街区（商圈）”。
来源：中国消费者报 记者 吴采平
