“在推广‘全降解客房包’的过程中，酒店也曾有过挫折。”胡巍告诉记者，当时，为了让客房“降塑”，沈阳丽景温泉酒店专门成立了小组，调研市面上多种可降解材料，在选定好材料后，又进行了样品测试、供应商合作、全员培训，历时3个月，但试点初期有客人反馈玉米淀粉材质的牙刷硬度不适。酒店并未就此放弃，而是与供应商反复测试改良，最终收获了95％的满意度。“随着这类可降解物品的推广，去年我们累计减少塑料垃圾约75公斤。酒店的坚持有了不小的收获。”
青岛邂逅美宿的“零塑料客房”试点计划，也是从一次性洗漱用品入手，将塑料制品逐步替换为可降解或可循环使用的环保产品。“这样的替换并没有想象中那么简单。”这家酒店的客房部经理鲁效莲跟记者分享了其中经历，最初他们选用了淀粉基浴帽和植物纤维拖鞋，但没多久他们就发现这些产品在舒适度和耐久性上表现不佳，甚至在运输中发生受潮变形情况。
“我们不希望‘绿色’变成‘低质’的代名词。”鲁效莲说。经过3个月的闭环测试，酒店与专业的环保材料企业合作，共同开发了一套完整的客房环保耗材使用方案。现在，客房里的牙刷和梳子以秸秆和竹材为原料，通过高温压制工艺，既环保又耐用；拖鞋采用双层设计，外层为可降解的植物纤维，内层是可水洗重复使用的棉布；浴帽和洗衣袋则使用玉米淀粉制成，在土壤中90天即可自然降解。
这些“消失”的塑料制品和“出现”的环保材质，正在向每一位房客传递着可持续发展的温度。在多数业者看来，绿色发展不是一句枯燥的口号，而是实实在在的收获，是看得到的能耗曲线下降，更是赢得客人认同的品牌底色。
采购链调整和智能化管理
酒店的绿色发展，不仅仅是酒店自己的事，还涉及整个产业链，为此，不少酒店从源头入手，在采购供应链开始做相应调整。
酒店要如何保障环保产品的稳定供应和品质优秀？
“华住集团持续推动供应商绿色转型，通过开发替代原料、使用回收素材等方式调整供应链。”邓苗介绍。同时，为保障稳定供应和质量控制，集团优先选择通过认证标准的供应商，并通过规模集采和属地化供应，降低断供风险，确保环保产品质量一致。
洲际酒店集团为了推动负责任采购，制定了《供应商行为准则》，确立了在ESG（环境、社会和公司治理）方面的合作标准，覆盖所有与集团合作的供应商和其上下游。“这一准则提出了15项责任领域，其中与绿色发展相关的重点包括环境保护、可持续采购指导、本地化发展等。为确保标准执行落地，集团保留开展现场审核、尽职调查和突发抽查的权利，并为供应商提供申诉机制和改进建议，真正实现从‘选择绿色供应商’到‘共建绿色供应链’的转变。”陈昌群说。
西安华清御汤酒店坚守“源头可溯、文化契合”原则，在物品采购方面向绿色认证供应商倾斜，优先采购节能设备、可降解布草、环保清洁剂等符合国家绿色标准的产品，同时精简供应商数量并建立长期合作机制。“在环保产品质量把控方面，我们通过‘供应商白名单’制度与长期框架协议保障供应，约定最低供货量与应急补货方案，同时建立多区域备选供应商名录，规避断供风险；质量控制方面，入库前会对产品进行抽样检测，定期开展供应商环保履约评估，不合格者直接纳入黑名单。”索超说。
在绿色发展过程中，智能化在酒店能耗监控等方面提供哪些助力？
洲际酒店集团用绿色参与系统帮助酒店规划进度并测量、报告和管理日常运营产生的能源、水和废物数据以及对环境造成的影响，帮助酒店团队做出更环保的选择。华住集团使用自主研发的在线环境管理系统“易能耗”，可对水、电、气等消耗数据进行实时分析与异常预警。截至2025年末，此系统已接入华住集团超过9000家门店。西安华清御汤酒店结合古建筑保护与温泉运营特性，部署物联网消耗监测系统，实时采集水、电、油、气数据，安装智能水表、电表、燃气表及自动控制阀门，实现异常消耗自动预警。沈阳丽景温泉酒店引入了智慧资源管理系统，可实时监测客房、餐饮区、后厨等区域的水、电、天然气使用数据，发生异常情况可及时警示并生成节约建议报告……智能化工具为酒店绿色运营提供了可视化、数据化的决策支持，推动节能减排落地见效。
“这些措施不仅有助于实现酒店的可持续发展目标，也为宾客提供了更加舒适和环保的入住体验。”陈昌群说。
新年伊始，酒店人加快了绿色发展的步伐，制定了新目标。
沈阳丽景温泉酒店制定了2026年绿色发展行动计划，包括客房可降解耗材使用率达到100％；整体能耗在2025年基础上再降低10％；培育2－3个绿色服务特色项目，例如推出“零塑料客房”“低碳会议套餐”等。“我们联合线上预订平台，推出‘绿色入住礼包’，客人选择不主动提供一次性用品等绿色消费选项，即可获得平台积分与酒店温泉体验券，进一步引导并鼓励消费者践行绿色住宿。”胡巍说。
“我们今年的目标是确保年内完成绿色认证，提升品牌竞争力。”索超说。此外，西安华清御汤酒店还将推出“绿色非遗体验线路”，将可降解物品使用、环保洗浴等绿色实践，与“洗三礼”“开笔礼”等传统礼仪体验相结合，让宾客在沉浸式感受非遗魅力时，自然接受绿色消费理念。
住宿业的绿色发展正朝着系统化、长效化的方向迈进。这些实践不再是零散的环保举措，而是串联起产业链的协同完整生态。当这些绿色举措落到细微之处，将会有更强的带动力出现。
来源：中国旅游报
（采访组成员：王玮 任丽 周凤文 肖相波 统稿：武葳）
