北京1月22日电，记者22日获悉，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，中国国务院食安办组织国家卫健委、国家市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同国家市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。
下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。
近年来，中国预制菜市场发展迅速。机构预计，到2030年中国预制菜市场规模有望达到6749亿元人民币，十年复合年均增长率或超10%。但同时，这些年预制菜发展也面临着“标准不完善”“消费者信任度低”等“成长的烦恼”。对此，中国多部门2024年联合出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，进一步规范预制菜范围、推进预制菜标准体系建设、加强预制菜食品安全监管等。
来源：中国新闻网 记者 刘亮
