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近日，市场监管总局与国家卫生健康委联合发布公告，将红2G、二甲基黄、二乙基黄纳入食品中可能添加的非食用物质名录。在元旦、春节临近之际，食品成为消费市场最核心的品类，食品安全也随之面临更高要求。保障食品安全，将为激发节日消费市场活力提供坚实支撑。
红2G、二甲基黄、二乙基黄究竟是什么？据市场监管总局介绍，这三种物质均为工业染料，可能会被不法商家用于腊肠等食品染色以改善色泽，具有一定健康风险。元旦、春节前后正值腊肠、腊肉等传统食品集中生产和销售时期，一旦食物中非法添加此类物质，其危害性将明显放大，不仅直接威胁消费者身体健康，也会破坏节日消费市场的安全底线和信任基础。
围绕节日食品安全，监管部门的行动并不止于“点名”非法添加物。市场监管总局已聚焦米面制品、肉制品、压片糖果等重点品类，加大抽检监测力度，并对违法添加非食用物质行为依法从严从重处罚。这将对不法经营者形成有力震慑，使其不敢以身试法，也有助于在节日期间为消费者营造更加安全、放心的消费环境。
年终，是一年中的消费旺季，食品消费是其中的主力军。在这个特殊时期，拉动消费不能仅仅着眼于丰富食品的种类，保障食品安全更是关键所在。只有让食品安全得到切实保障，消费者买得放心、吃得安心，没有后顾之忧，他们才会更愿意尝试更多、更新的产品，更愿意在节日期间消费，节日市场的潜力才能充分释放。
保障食品安全与激发年终消费活力，二者相辅相成。食品安全是激发消费活力的保障，只有筑牢食品安全防线，才能让消费者有信心、有热情进行年终消费。而年终消费市场的繁荣，又能为商家提供更广阔的空间和发展动力，促使企业不断提升食品质量和安全水平，形成良性循环。
年终消费旺季即将来临，期待每一份食品都经得起安全的检验，也希望广大食品企业能够诚信经营，为消费者提供安全、健康、美味的食品，共同营造一个更加安全、繁荣的节日消费市场，让广大消费者在欢乐祥和的氛围中度过一个健康、美好的元旦和春节。
来源：消费日报 肖睿平
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