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北京讯 国家统计局日前发布的数据显示，11月全国社会消费品零售总额为43898亿元，同比增长1.3%；其中餐饮收入为6057亿元，占社会消费品零售总额的13.80%，同比增长3.2%；限额以上单位餐饮收入1380亿元，占餐饮总收入的22.8%，同比增长1.2%。1—11月，全国社会消费品零售总额456067亿元，同比增长4.0%；其中餐饮收入52245亿元，同比增长3.3%；其中限额以上单位餐饮收入14933亿元，同比增长2.3%。
中国烹饪协会表示，11月餐饮市场运行总体平稳，延续稳中有进发展态势，但供强需弱矛盾突出，餐饮业发展面临不少挑战。餐饮业着力推动“餐饮+”融合发展，创新多元化消费场景。
世界中餐业联合会表示，从行业发展看，餐饮经济结构持续调整，市场需求深入变化，消费结构持续调整，竞争日趋激烈，大众化、规范化、标准化、高质量与可持续发展趋势越来越明显。元旦、春节将近，餐饮消费需求会进一步释放，广大餐饮企业要认真研究餐饮消费需求的新变化、新趋势，重点关注大众消费需求，不断提升餐饮服务品质，持续创新餐饮消费场景。
来源：中国消费者报•中国消费网 孟刚
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