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编者按
近年来，随着基因工程、生物计算、发酵工程等生物技术的进步，合成生物学正推动“化妆品”向“生妆品”发展，产品功效更强、更安全、更环保。即日起，本报推出“合成生物赋能美丽产业”系列报道，展现合成生物学在护肤领域的应用潜力。
“利用乳酸菌作为底盘生产护肤活性物质，或将其作为皮肤修复的生物治疗载体，具有广阔的应用前景。”在《合成生物学》杂志日前发表的特约评述中，山东大学微生物改造技术全国重点实验室教授孔健和副教授郭婷婷等人给出上述结论。
在接受科技日报记者采访时，郭婷婷表示，在护肤领域，以乳酸菌为细胞工厂的合成生物学技术发展迅速。针对一些常用的乳酸菌菌种，科研人员已经建立了相对系统和完善的遗传操作工具，构建了以乳酸乳球菌、植物乳杆菌以及副干酪乳杆菌等为代表的细胞工厂，用于合成护肤活性物质和皮肤修复因子等。
乳酸菌护肤有奇效
乳酸菌并不是指单一细菌，凡是能够发酵糖类产生乳酸的细菌都可称为乳酸菌。从改善肠道健康到增强免疫力，再到辅助治疗疾病，乳酸菌在维护人体健康方面发挥着多种作用。
孔健介绍，近年来，乳酸菌及其代谢产物作为护肤原料已获得广泛应用和认可。例如，乳酸菌不仅是天然保湿因子，还能够抑制酪氨酸酶的活性，从而减少色素沉积。
当记者问到“乳酸菌及其代谢产物在护肤方面有何积极作用”时，孔健给出了多个方面的详尽解答。
她表示，乳酸菌产生的抗氧酶类和抗氧代谢物，如超氧化物歧化酶、过氧化物酶、谷胱甘肽和胞外多糖等具有清除自由基、减缓氧化损伤及光老化的作用；乳酸菌水解酪蛋白产生氨基酸、寡肽和B族维生素，能维护皮肤微生态稳定，滋养肌肤，并增强皮肤屏障功能；乳酸菌产生的吲哚类化合物，可与表皮AHR受体结合，促进抗炎症因子表达，从而改善皮肤先天免疫，对湿疹、特应性皮炎等皮肤问题有改善作用，对敏感肌肤的抗过敏也有积极效果；乳酸菌产生的细菌素，可作为天然防腐剂，抑制护肤品中的腐败菌，延长产品货架保质期；乳酸菌菌体自身的细胞壁成分，如肽聚糖、磷壁酸等，还能增强皮肤免疫，恢复皮肤活力，促进伤口愈合。
乳酸菌可作为细胞工厂
“基于乳酸菌自身所具备的护肤功效，及其安全性高、易于工程化等特点，研究人员以乳酸菌作为细胞工厂来高效合成护肤活性因子。”郭婷婷说。
何为细胞工厂？山东大学微生物改造技术全国重点实验室教授祁庆生向记者介绍，细胞工厂是一个形象化的生物技术概念，被誉为世界最小工厂。它指的是经过基因工程改造的微生物，如细菌、酵母等，能够像一座微型工厂一样，高效且持续地生产特定的、有价值的化合物。当输入原料后，细胞体内的遗传信息会如同电脑快速运行程序一般，在代谢能的驱动下，经人工设计优化的“生产线”随即启动运作，最后输出特定产品。
郭婷婷介绍，目前研究人员主要利用乳酸菌为细胞工厂来合成保湿因子和抗氧化产物。 共2页 [1] [2] 下一页
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