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正在店内用餐的许先生告诉笔者，自己之前就听说过“熬夜水”这款产品。“今天买了一瓶尝一下，里面有菊花、枸杞、大枣等原料，口感很清爽，感觉会比喝奶茶之类的更健康。”许先生说，自己平时也很注意养生，比较信任同仁堂这样的老字号品牌，他表示：“老品牌能推陈出新，研发这些新产品，我觉得很有创意，以后我还会再来尝尝其他产品。”
据金添美介绍，吧台区的产品属于店内“精准食疗”业务板块。这些以“药食同源”理念为基础开发的创意养生餐食，既包括由公司统一研发的，也包括店面根据自身特色推出的本店专属产品。“比如在蓝色港湾商圈，有很多家长带孩子来玩。我们就研发了一款‘如意茶’，配料包括橙子、山楂、茯苓、蜂蜜等，口感酸甜、健脾开胃，美味又健康，格外受小朋友们喜爱。另外我们还会根据时令节气，推出一些应季养生新品，都十分畅销。”
知嘛健康坚持守正创新。例如，知嘛健康蓝色港湾店，除了销售创新产品，也还在坚持销售传统中药材，并且提供中医坐堂问诊等经典服务。
据同仁堂知嘛健康品牌营销负责人刘飞介绍，以往，养生消费的主力是中老年群体，但如今，进店人群中18岁至35岁的消费者占比已超过80%。“知嘛健康品牌旨在将传统中医养生文化理念与现代快节奏生活紧密结合，发展出‘饮、食、象、养、颜、动、能、医’等八大业务板块，全面覆盖不同年龄区间的不同生活方式。”
“在与消费者互动中，我们还发现许多年轻人希望养生产品能更加个性化、消费场景可以更加多元化。所以，我们还会在各个门店定期举办线下活动，比如养生讲座，手工制作香药合香珠、草本香囊等，让更多人深入体验中医药文化的魅力。”刘飞说。
在董政起看来，像同仁堂这样的老字号中医药品牌积极创新，既能避免自身因品牌老化而被市场边缘化，也能凭借品牌丰富的中医理论积淀和中药产品开发经验，为整个养生产业创新发展发挥示范作用。
健康产业前景广
随着年轻群体对健康产品的消费热情不断走高，对健康服务的关注度持续提升，整个健康产业发展前景令人期待。
中国消费者协会去年发布的《健康产业消费趋势发展报告》显示，2024年中国大健康产业总收入规模预计达9万亿元。有研究机构发布的《2024—2029年中国健康养生行业市场分析及发展前景预测报告》估算，至2030年中国大健康市场规模有望突破16万亿元大关。
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，其中提到“开展健康消费专项行动”，这也将为健康消费市场带来新的政策利好。
数字化技术或将进一步拓展健康消费的场景。
在依绍华看来，健康消费市场规模大、种类多，除了保健食品、零食、饮品等，还包括健身、按摩、康养、养生课堂等消费场景。“未来健康消费市场将更加多元化，可能与智能科技深度结合，呈现出养生产品与场景体验融合的新特点。例如，通过AI、元宇宙等技术，实现线上线下相结合的个性化健康管理，让消费者可以随时随地获取专业的健康建议等。商家可以抓住新一代信息技术的发展机遇，精准挖掘消费者的养生需求，设计相应产品和服务，及时升级更新产品和服务性能，更好地满足年轻消费者的需求。”
健康消费市场的管理也将更加规范化。
《健康产业消费趋势发展报告》建议，应对养生类产品建立完善质量管理体系，严守产品质量安全底线。从原材料采购到成品出厂，均应经过严格的检验检疫程序。利用现代科技手段不断改进生产工艺，提高产品质量，确保消费安全，不断向消费者提供高质量产品和高品质服务。
依绍华认为，营造良好的健康消费市场环境，离不开有关部门对行业的规范和引导。她建议，应针对“轻养生”类食品出台相关产品标准，引导企业进行规范生产和销售；对“轻养生”类服务产品要加以规范，避免鱼龙混杂，扰乱市场秩序。
从消费者角度看，年轻消费群体的新需求也将推动相关产业完善。
有业内人士指出，当前年轻消费群体中“专业消费者”“成分党”不断增加，他们在选购养生产品时往往更愿意“看配料表说话”，更加重视食物的营养价值和生产工艺。一些年轻消费者不仅会从社交媒体上获取养生类食品成分信息，还会查阅权威期刊论文等。这样的高标准，就对保健品、养生食品等行业的厂商提出了更高要求，也将助推企业不断升级创新，生产出更有竞争力的产品。
来源：人民日报海外版 李贞 郭晗 共2页 上一页 [1] [2]
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