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你最希望消除的营养误区是什么？为什么？10位美国顶级营养专家是这么说的。
你最希望消除的营养误区十：基本营养建议总是在变——而且变化很大。
纽约大学营养、食品研究和公共卫生名誉教授马里昂·内斯特博士表示事实并非如此。
“在1950年代，第一个预防肥胖、II型糖尿病、心脏病等的饮食建议要求平衡热量并尽量减少高饱和脂肪、高盐和高糖的食物。现行的美国膳食指南也有同样的要求。”是的，科学在不断发展，但基本饮食指导仍然是一致的。
正如作者迈克尔·波伦提炼的简单主旨：“吃食物，别太多，植物为主。”
内斯特说，这个建议在70年前有效，今天仍然有效。这让你在选择爱吃的食物时有充分的余地。
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