您所在的位置:红商网 >> 新消费频道 >> 正文
“新坊老味”1批次特制黄酒检出氨基酸态氮不合格

  山西省市场监督管理局近日公布2023年第4批食品安全监督抽检情况通告,检出不合格食品21批次。其中标称山西新坊老味酒业有限公司生产的“新坊老味”特制黄酒,被检出氨基酸态氮不符合食品安全国家标准规定。

  通告显示,标称山西新坊老味酒业有限公司生产的“新坊老味”特制黄酒(450mL/瓶,2021/12/18,≥12%vol),氨基酸态氮检测值为0.08g/L,而标准值为≥0.16g/L。

  据了解,氨基酸态氮是黄酒的特征性品质指标之一,黄酒中氨基酸态氮含量越高口感越醇厚鲜美。氨基酸态氮达不到标准规定的要求,主要是由于黄酒发酵周期偏短或用于发酵的酒曲用量添加不当,造成黄酒中的酒体协调性欠佳影响口感。

  来源:新京报 记者 王真真

    东治书院2023级国学综合班学费全免!
    『独贾参考』:独特视角,洞悉商业世相。
    【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜,爱家人,送亲友,助养生
    解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
    ❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤
    易经 | 艮卦究竟在讲什么?兼斥《翦商》之荒谬
    大风水,小风水,风水人
    ❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤
    如何学习易经,才不踏入误区
    成功一定有道,跟着成功的人,学习成功之道。
    关注『书仙笙』:结茅深山读仙经,擅闯人间迷烟火。
    研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务
    ★★★你有买点,我有流量,势必点石成金!★★★