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来源：新华社 记者 邵鲁文
不久前召开的中央农村工作会议强调，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。
对大食物观如何更好理解、如何因地制宜践行？“新华视点”记者进行了采访。
食物消费结构变化
专家表示，贯彻大食物观，关键是推动我国农业发展方式实现“三个拓展”：实现从耕地资源向整个国土资源拓展，实现从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，实现食物安全政策由单一的供给侧管理向需求侧管理拓展。
农业农村部数据显示，中国14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。
“管住、管好耕地的同时，树立大食物观，瞄准市场需求进行有效生产和供给，形成多元化的供给体系在当前尤为重要。”中国人民大学农业与农村发展学院教授程国强说，大食物观要求，守好“米袋子”的同时，要拎稳“菜篮子”、端牢“油罐子”。
国家统计局的数据显示，城镇居民人均粮食消费量由1978年的152千克降到2021年的124.8千克，农村居民人均粮食消费量由1978年的248千克降到2021年的170.8千克。
中国林业科学研究院首席专家杨忠岐说，长期以来，中国老百姓的食物80%来自主粮，但如今，这一现象正发生根本性转变。现在，主食越来越不“主”、副食越来越不“副”，老百姓从“吃得饱”到追求“吃得健康”。顺应人民群众食物结构变化趋势，正是树立大食物观的出发点和落脚点。
中国农业大学经济管理学院教授韩青说，从传统的粮食安全观转变到新时代的大食物观，建设优质、高效的生态农业，成为加快农业绿色转型的必然要求。树立大食物观，有助于构建新型食物安全保障体系。
探索多元供给
记者采访发现，多地结合资源环境，因地制宜践行大食物观，拓展食物供给途径。
我国大水面资源丰富，通过发展大水面生态渔业和深远海鱼类养殖，可以获得数量可观的优质蛋白食物资源。向江河湖海要食物，一些沿海省份正积极探索。
山东海岸线3500多公里，约占全国的六分之一，海洋资源丰富。作为海洋牧场建设综合试点省份，山东依托这些“蓝色粮仓”实现了自动化、智能化、类野生养殖。 共2页 [1] [2] 下一页
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