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蔬菜多样化。注意蔬菜品种花色的多样化，多吃绿色蔬菜，可以选择一些颜色艳丽的蔬菜，比如紫甘蓝、红黄彩椒、红苋菜、西蓝花等。除了新鲜蔬菜，木耳、银耳、黄花菜、香菇等菌藻类干品，也是调剂口味、补充营养的不错选择，可以适量购买，同时注意每日提前泡发备用。
水果吃新鲜。能吃新鲜水果，就不喝果汁，果汁不能代替鲜果，水果也不能代替蔬菜。各种水果因品种不同，保存时间也不同，应根据情况购买。苹果、柑橘类水果能够存放的时间相对较长，可以适当多买些。其他一些容易坏的水果，则不太适合过久存放，特别是草莓、蓝莓、樱桃等水果，应现吃现买。
储藏有要求。一般来说，10℃左右的温度下，土豆、白萝卜、胡萝卜、洋葱等，都能存放较长时间。西红柿、茄子等大约可以保存1周时间；甜椒等可以储藏1—2周；黄瓜大约可以储藏2周；南瓜可以储藏2个月左右。如果是冰箱冷藏，菜花可以储藏1—2周；豌豆可以储藏1—3周；芦笋可以储藏2—3周；卷心菜可以储藏3—4周；白菜可以储藏1—2个月。但大多数蔬菜含水量高，会随着储存时间增加变得不新鲜，水溶性维生素会有一定的损失。所以备年货时不宜大量储备蔬菜，一般来说，储备够3—5天的食用量即可。
零食坚果，尽量选择小包装
包括糖果、甜饮料、甜味糕点等在内的甜味零食，是不少人家年货中的必备食品。程景民建议：
适量摄入糖。考虑到精制糖，特别是添加糖对健康的可能影响，建议大家少量购买，只要体现节日气氛即可，因为备得少自然吃得就少。如果选择用巧克力代替普通糖果，建议购买含可可脂超过70%的产品。不要或少买以代可可脂为原料的或含糖量比较高的巧克力。
注意保质期。坚果类食物，如花生、瓜子、松子、腰果等，因富含多不饱和脂肪酸和各种维生素矿物质，是年节期间备受欢迎的健康零食，也是招待亲朋好友不可或缺的年货。提醒消费者购买时要注意生产日期和保质期，最好买少量的小包装产品，尽快吃完，同时务必注意密封避光保存，一旦有异味就果断扔掉。
科学吃零食。节日期间，吃大鱼大肉较多，人们摄入的油脂比平时较多，坚果热量高，人们在看电视时不知不觉会吃得过多，加上节日期间运动量减少，有可能导致体重增加。《中国居民膳食指南（2022）》推荐平均每周50—70克，也就是平均每天10克左右，大致相当于核桃2个，或花生米、腰果、扁桃仁共20粒左右。如果摄入过多，则应减少一日三餐中其他食物来源。
来源：中国消费者报 记者 李建 共2页 上一页 [1] [2]
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