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事实上，各类乳品营养间的差别远小于价格上的差别。很多“小众奶”的价格可以与中高端牛奶媲美，甚至远高于牛奶。
“小众奶”之所以价格不菲，主要是“物以稀为贵”，成本高，供应量小，价格就会明显高于普通牛奶。此外，商家还迎合了消费者“尝鲜”、追求高营养的心理。
问题 标准缺失带来名实有误
相比于有着完善国家标准的牛乳制品，只见地方标准、团体标准，甚至处在空白状态的是一众牦牛奶、骆驼奶、水牛奶。
目前，国家乳制品的标准中，有些地方会提到“牛（羊）”，其他小众液态奶，尚无统一的国家标准。近年来，陕西省乳品工业协会制定了包括调制山羊乳、灭菌山羊乳、生山羊乳在内的6个团体标准；广西专门发布了一批针对水牛乳的食品安全地方标准。
缺乏对应且完善的标准约束，市面上的产品很容易出现质量参差不齐的情况。走访发现，名为“纯”奶却不“纯”的现象并不鲜见。一超市内，一款名为“牦牛纯牛奶”的配料表中，居然还包括“生牛乳”，也就是大家常说的牛奶，并标注着“生牦牛乳≥50%”。在电商平台中，多款“小众奶”中添加牛乳的情况还常见于水牛奶产品中。副研究员李玲认为，根据配料表描述，目前市场上出现的“水牛纯牛奶”严格来说不属于纯水牛乳。
一位业内人士透露，产品名称标注着“牦牛纯牛奶”“水牛纯牛奶”，实际并非100%纯奶的标注方式有“打擦边球”的嫌疑。“消费者不仔细看商品配料表，很容易误以为售卖的就是纯牦牛奶或纯水牛奶。”
电商平台上，水牛纯牛奶配料表中有”生牛乳”
此外，部分“小众奶”的宣传介绍并不严谨。一款“小众奶”产品宣界面上，蓝色大字“高达26g羊乳蛋白含量”。图片下方两行不起眼的小字写着：每100毫升牛奶中约含3克蛋白质。
提示科学饮用 理性消费
不管是哪种奶，都可以作为健康膳食的一部分，满足人体日常所需的优质蛋白质。“小众奶”也是营养的调剂和补充，至于如何选择，看个人的喜好、目的和经济承受能力。
当然对于大部分消费者来说，首选还是性价比最高的奶制品，省下来的钱吃点肉、蛋、蔬菜等食物，做到均衡饮食也能达到健康目的。市民要科学饮用奶制品，理性消费。喝什么奶不是最重要的，关键是补充到足够营养。
来源：北京日报客户端 | 记者 师悦 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 小众奶 |
