您所在的位置:红商网 >> 新消费频道 >> 正文
担忧食品添加剂,人们到底在担心什么?

  重庆10月31日电,近段时间,因海天集团陷入食品添加剂“双标”争议,再次引起人们对添加剂的担忧。对此,有专家指出,添加剂只要量不超标,对人体就没有伤害。不过,人们对于食品添加剂“谈虎色变”的态度,也并非没有依据。今年以来,重庆市场监管部门执法人员在多批次的市场抽检中,均检出食品添加剂问题。消除人们对添加剂的顾虑,需政府部门、企业、媒体等多方形成合力。

  上周,凭借 “科技与狠活”“海克斯科技”系列视频走红的博主辛吉飞现身某直播平台,澄清关于食品添加剂的误解。他表示,拍视频初衷是想让消费者知道钱花哪去了,完全没有否定或妖魔化食品添加剂的意思。

  尽管如此,“科技与狠活”视频的走红,背后显露出不少人对食品安全的焦虑和对现代食品工业的质疑。那么,消费者为何对添加剂“谈虎色变”?该如何消除消费者对食品添加剂的顾虑?近日,《工人日报》记者采访了相关专家以及业内人士。

  只要量不超标,对人体就没有伤害

  近段时间来,国内酱油龙头企业海天集团陷入食品添加剂“双标”争议。原因是在国外购买的海天酱油,配料表中只有水、大豆、小麦、食盐等原料,而在国内购买的海天酱油,配料表中含有多种添加剂。尽管企业已经三次公开对外说明,但事件延烧仍未停息,海天味业股票市值一度蒸发达数百亿元。

  “大部分的食品都讲究符合大众口味,食品添加剂能进一步弥补原料的不足,使其符合消费者的期待。只要量不超标,对人体就没有伤害。”重庆体育科学研究所研究员、营养学博士李文建说,不管是在国内还是国外,厂家都只是在合法的前提下满足目标群体的需求,从而卖出东西赚钱。

  李文建认为,食品添加剂不仅可以满足加工工艺的需要,延长食品的货架期,扩大销售范围,减少食品腐败,防止食源性疾病,还可以满足口味或营养的需求,形成更好的色香味。

  违规使用添加剂问题仍存在

  海天味业发出的消息称,无论国内还是国外市场,海天酱油既有含添加剂的产品,又有不含添加剂的产品,全都是严格按照食品安全标准生产,供消费者选择。那么,消费者又在担心什么呢?

  业内人士坦言,海天这次危机,只是消费者对于整体食品安全焦虑的一个“出气筒、发泄口”而已。因为成本极低的添加剂能够“点石成金”、追求利益最大化背后,是极少数食品添加剂的滥用愈演愈烈。不仅超剂量使用,甚至原本属于化工原料范畴、有毒有害的添加剂,也添加在食品中。

  比如三聚氰胺、苏丹红等,影响极其恶劣。人们对于食品添加剂“谈虎色变”的认知态度,也并非没有依据。

2页 [1] [2] 下一页 

搜索更多: 食品添加剂

东治书院2023级国学综合班学费全免!
『独贾参考』:独特视角,洞悉商业世相。
【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜,爱家人,送亲友,助养生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤
易经 | 艮卦究竟在讲什么?兼斥《翦商》之荒谬
大风水,小风水,风水人
❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤
如何学习易经,才不踏入误区
成功一定有道,跟着成功的人,学习成功之道。
关注『书仙笙』:结茅深山读仙经,擅闯人间迷烟火。
研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务
★★★你有买点,我有流量,势必点石成金!★★★