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卡士酸奶酵母超标60倍背后:甩锅给终端遭质疑 低温酸奶领域备受强敌冲击

  另外他们产品中最贵的一款名为007新款无蔗糖家庭装,一箱9瓶,报价322.2元,折算下来一瓶的价格为35.8元。

  这还是卡士酸奶给出的“温暖价”。

  卡士酸奶最早成立于1999年,过去23年来他们一直坚持只做低温酸奶产品,且定位相对高端。据卡士酸奶的官网介绍,他们现设有卡士乳业(深圳)有限公司潭头分厂、宝安分厂、苏州分厂三大生产基地。

  不过目前在黑猫投诉上,也有消费者对他们的食品质量进行投诉,比如在保质期内出现发霉的问题。虽然有关卡士酸奶的投诉量并不大,

  其创始人王维嘉曾说过这样一段话:没有工厂、没有工艺创新、没有质量控制,只看配方,不叫好酸奶。专业的供应链非常重要,区域性乳企要走向全国,必须要打造专业供应链,即优质可控的奶源、自有智能化工厂、领先的科研实力、数智化冷链物流。

  但也值得他们注意,毕竟作为高端酸奶品牌,保障食品安全是最低的底线。

  最近,卡士“餐后一小时”酸奶因酵母超标60倍被上海市场监督管理局通报,这本来只是一件食品安全危机事件,但卡士酸奶对待事件的“甩锅”态度不禁让消费者心寒,连央级媒体《人民财评》都忍不住发了缴文,隔空喊话卡士!真是不得不说这家公司的危机公关能力堪忧。

  事件发生之后,卡士回应媒体时强调了几个信息点:1相关批次的产品留样符合国家标准;2.该公司认为,酵母超标应为产品出厂后储存温度不达标所致;3. 立即对冷链运输和销售环节进行排查。目前已完成全部冷链车GPS系统、温控系统的排查,未发现问题;4.对销售终端进行了全面排查,对不符合储存温度要求的已交涉调整温度,并在此后进行每月不低于两次的终端销售温度条件巡检。今后将强化流通环节监管力度,对终端门店、经销商进行多重管控,包括仓储物流的在线监控,现场巡查售卖温度、环境卫生等,同时聘请SGS和CTI华测三方公司进行市场流通抽样,检测酵母霉菌指标。5. 我们给消费者交付的是最终产品,对全链条的管控责无旁贷,未来也将持续对各个流通环节做严格管控。

  乳业大鳄在常温奶赛道竞争,并展开多元化布局时,卡士却选择只做低温,且只做酸奶。

图源:黑猫投诉截图

图源:黑猫投诉截图

  我们看到,专注于低温酸奶的卡士,22年间推新速度并不快,也并没有跟风推出新奇的酸奶口味,而是针对不同场景、细分人群进行创新,并不断对奶源、菌种、原料、工艺等进行升级、打磨。(来源:中国网财经 记者 陈琼)

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