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北京9月2日电，粉润香甜、汁水丰富的桃子，是很多人心里最美的夏秋之味。然而也有不少人觉得“现在的桃子不好吃了”。
桃是中国本土水果，已经与中国人相伴数千年。如今人们为什么难觅好桃？桃产业发展中哪些是共性问题？记者日前进行了采访。
从育种到运销，全产业链都有短板
一个半月前，河北省深州市良桑繁殖场场长张九青在江苏省无锡市阳山镇选购了32盒八成熟的水蜜桃，快递到后发现坏了近半。而几乎同时，在北京西城区的范阿姨家，网购的两盒水蜜桃即使放了一周后还“不服软”。
想吃到“状态最好”的水蜜桃，为何有时不容易？国家桃产业技术体系首席科学家、北京市农林科学院研究员姜全说，长期以来过度追求产量而忽视品质是根本原因，一系列问题仍有待解决：
——在品种选育和改良方面注重丰产、耐储运等特点，而把桃的香味等特质“改丢了”。
——种植者习惯以“大水大肥”方式种大果，但果实品质和风味下降了。
——对于中间商、超市等流通环节，熟果不易储运，农民也希望通过早摘降低风险。
江苏有位桃农告诉记者，通常桃农给二线城市发货是7成熟，给一线城市发货则是7.5成到8成熟，超过8成熟的只能客户现场提货，“最好吃的桃子在果园”。
“桃子越到成熟后期糖度提升越快，但鸟也喜欢吃，加上可能会有雨水冰雹、运输损耗等因素，有时果子在树上多挂5天，成本就可能翻番。”姜全说。
传统大宗销售存在采摘时间问题，而电商平台散单客户则面临价格顾虑。根据某快递公司价格表，6.5公斤重、价格约90元的阳山水蜜桃，发至江浙沪地区运费27元，而发到北京需84元，桃子价格和运费相当，也让不少消费者“望而却步”。
重产量轻品质、过早采摘、生鲜电商成本过高等，不只是桃的生产和流通所独有的问题，某种程度上说，这是目前许多水果产业的“通病”，需要在产业链的各个环节齐发力。
如何恢复“四大名桃”往日光芒？
近日，在深州蜜桃创新驿站的展台前，一个个淡黄透红、形似寿桃的大蜜桃，引来参会的各地专家纷纷品尝，其甜度和口感收获了不少赞叹。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 桃子 |
