您所在的位置:红商网 >> 新消费频道 >> 正文
“新奇特”月饼受青睐 消费需求向个性化延伸

  梅干菜、小龙虾、腌笃鲜……这些口味的月饼你听说过吗?今年中秋节,从口味来看,消费者对“新奇特”月饼的爱好正在变得鲜明,来自盒马鲜生的数据显示,在现烤月饼中,“三文鱼芥末”“梅干菜”“奶黄流心”等新式口味已经超过“鲜肉”“豆沙”等传统口味,彰显出消费者消费需求不断向个性化延伸的趋势。

  “老字号”在今年中秋节的尝试格外亮眼。做粽子起家的五芳斋,从去年起就推出了“糯月饼”,今年更实现了全新升级,采用四重包馅工艺,打造馅中馅月饼。最外层是桃山皮,口感细腻又不易掉皮,最内层的流心馅外,还包裹了一层糯米。“食品的包容性非常大,我们也希望用各种尝试,来加强月饼对年轻人的吸引力。”五芳斋电商总经理张静表示。在8月22日到9月5日的两周时间中,五芳斋月饼的整体成交额同比增长47%;新品糯月饼礼盒共售出1.5万盒,总计14.4万个。

  上海老字号“沈大成”也在拼多多上争取年轻“粉丝”,以苏式鲜肉月饼为主阵地,逐渐开发出小龙虾、黑毛猪肉、腌笃鲜等口味的月饼,同样大受好评。

  来自电商平台的消费者偏好数据也在指导生产端的研发与优化。知味观电子商务运营总监毛倩文告诉记者,今年中秋节,知味观推出了法式蓝莓和乳酪芒果两款新月饼,数据正是来自天猫。“从天猫数据工具中,我们看到蓝莓、芒果是消费者搜索月饼时的高频词,于是研发了这两款新口味。”中秋前两周,知味观月饼整体成交额突破2000万元,较去年同期增长38.6%。(经济日报记者 陈 静)

搜索更多: 月饼

东治书院2023级国学综合班学费全免!
『独贾参考』:独特视角,洞悉商业世相。
【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜,爱家人,送亲友,助养生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤
易经 | 艮卦究竟在讲什么?兼斥《翦商》之荒谬
大风水,小风水,风水人
❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤
如何学习易经,才不踏入误区
成功一定有道,跟着成功的人,学习成功之道。
关注『书仙笙』:结茅深山读仙经,擅闯人间迷烟火。
研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务
★★★你有买点,我有流量,势必点石成金!★★★