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水果涨价大家说
果农：
涨价的只是个别水果
从化一个莲雾生产基地的负责人说，作为生产者，他并没有感受到水果价格上涨。以莲雾为例，这一批和前一批价格一样。他认为，涨价的只是个别水果，这些水果是经过层层中间环节和包装加工的基础上涨价，不代表所有水果都贵了，“当然有一些优质水果在精心管理提高品质后卖得更贵了，但消费者肯定不会吃不起。”
业内人士：
产量、产地、运输都会影响价格
水果涨价一方面由于人力等成本居高不下，涨价是总体趋势。个别品种价格猛涨，则有特殊因素。比如荔枝，因为减产导致价格上涨并不奇怪。部分品种由于运输路程遥远，产地、产量不可控制等原因，价格涨幅也较大。同时，水果行业中存在“优胜劣汰”。以荔枝为例，仙进奉、冰荔等新优品种价格会相对较贵。“只要保持一定种植面积，做好管理工作，水果就不会变成‘奢侈品’。”
学者：
果农和消费者“信息不对称”
“果农常说，果子种得再好，不如卖得好。”暨南大学经济与社会研究院助理教授张毅说，除了成本和季节性因素外，一些水果之所以出现价格飙升的情况，主要是几方面的信息不对称造成的。
首先，不同地区的果农之间可能存在信息不对称。而从田间地头收购水果的果贩到零售终端，每一环节的中间商层层叠加，水果的价格也会层层上涨。另外，冷链环节也是导致水果价格上涨的重要因素。
其次，果农与市场之间信息不对称。什么是适销对路的产品，果农无法准确判断。
此外，果农与消费者之间也存在信息不对称。水果上市过程看似透明，但中间的每个环节并不是很明晰。虽然如今电商发达，很多网络销售可以帮助果农解决滞销难题，但事实上水果线上销售的总体占比还不大，大量的水果还是通过传统方式销售。也就是说，果农和消费者之间的“面对面”交易仍然还有很大空间。
来源：广州日报 全媒体记者叶卡斯、刘幸 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 水果 |
