近年来，在零售行业变革的背景下，传统商超掀起了一股“调改”风潮。
这股风潮既包括门店形象焕新、商品结构优化、服务体验升级等面向消费者的前端环节，又深入至供应链重构、数字化变革、运营效率提升等后端体系，调改内容覆盖到一家商超门店的里里外外。
就在近期，华润万家也迎来华北区天津首家调改店的焕新开业。这家门店位于津南区吾悦广场的地下一层，自2025年11月26日闭店启动全面调改，至1月16日重装开业，历时不到两个月。
据了解，此次门店调改主要涉及商品结构、空间布局、便民服务三方面。而以吾悦广场店为起点，天津还将迎来多家华润万家调改首店、调改新店的开业。
其中，东丽区调改首店先锋路汇城广场店、河西区调改首店梅江环宇城店将分别在1月23日及1月末重新开业，华润万家全国首家标准店将入驻河西区天津湾凯德Mall，于2月初开业。
当调改已成为行业的共同选择，被席卷的华润万家调改路径又有何不同之处？
华润万家的新面貌
华润万家津南吾悦广场店是在2019年11月8日，与所在项目同步开业，至2025年启动调改时已经营六年。该店主要经营品类包括蔬菜水果、鲜肉水产、熟食冻品、米面粮油、日化用品等，共计1万余种商品。
陈列方面，项目最初是按照商品类别分区布局，以导视牌加以区隔，整体规划重点突出了进口食品、生鲜、美酒荟、堂食街区等核心区域。
调整后的商品组合则立足天津本土特色，兼具全国视野，既契合本地市场的消费习惯与偏好，也回应消费者对新鲜感和多元体验的需求。
这一点在华润万家于其他地区的调改门店中也有体现。例如，华润万家内蒙首家自主调改门店——华润万家锡林浩特民盛购物中心店，是在去年8月20日启动闭店调改，于9月22日重新开业。调改后，店内新增内蒙奶食品、牛羊肉制品等本地商品，满足锡林郭勒盟消费者日常所需和购物喜好。
调改店内，自有品牌的增加也是一大亮点。据公开信息，华润万家拥有覆盖全品类的家选、润家、简约组合、Olé Everyday、Olé Original、Olé Leading等6大自有品牌。这些品牌根据单店情况，以不同比例组合出现在华润万家的门店中，调改后的自有品牌占比均较之前有明显提升。
在华润万家津南吾悦广场店，门店80%商品焕新，进口商品占比由原先7%提升至15%，同时建立起上千支自有品牌矩阵，自有品牌在标品中占比提升至15%以上。
于2025年12月31日完成调改并重新开业的华润万家杭州濮家店，全场单品汰换率达到70%以上，自有品牌商品占比提升同样至15%以上。
提高自有品牌占比的好处体现在多方面。一方面，自有品牌能够避免产品的同质化，以“独家”对消费者形成产品吸引力，提高顾客粘性和复购率。另一方面，自有品牌往往有商超的深度参与，在产品研发、库存管理方面更加灵活，能显著提升商品周转效率，降低损耗。
有公开数据显示，2025年以来，华润万家自有品牌销售额同比增长超40%，而免去中间商后的盈利表现，也成为稳定经营收益的重要抓手。
当然，消费者最为关心的价格层面，除了醒目的活动信息外，部分商品还特别标注出“跳水价”等字样，直观强化价格吸引力。
值得注意的是，当餐饮品牌逐渐成为大型购物中心招商的核心主力，在商超内部，餐饮功能也由过去的辅助配套，升级为主推项，成为吸引客流、提升体验的重要抓手。
在本轮调改中，华润万家将餐饮体验作为重点发力方向，显著强化现场加工与即食消费场景。例如，华润万家锡林浩特民盛购物中心店对熟食区域进行了重新规划，加工间与操作间进行了全面升级，熟食品类占比将从原来的8%大幅提升至22%；
华润万家杭州濮家店的热食区域甚至专门设置了热食岛、轻食岛、小吃街，以“两岛一街”的布局，汇聚14个现场制作档口，为消费者提供丰富、新鲜、即买即享的餐饮选择。
而在华润万家津南吾悦广场店内，也以现场制作、明厨亮灶作为看点，以开放式档口推出烧烤、烘焙、凉拌卤味、日式轻食等特色餐饮。据悉，调改后的津南吾悦广场店购物区域面积扩大超20%，并专门规划出超40%的面积为加工区域。
此外，门店调改还聚焦于空间布局优化扩容，新增“鲜花坊”及亲子互动区，营造更舒适、更具互动性的购物环境；新增20余项便民服务项目，进一步提升购物便利性与体验感。
