来源：职业餐饮网 旖旎
“红公馆的几大问题：重金投资失败巨额亏损，负债经营，内部管理漏洞，借高利贷被套利贷，但欠大家的，我会还”！
这是来自南京知名高端餐饮品牌红公馆创始人吴斌发的朋友圈。
近日，作为南京美食江湖中，唯一同时斩获米其林、黑珍珠、必吃榜三项权威荣誉餐企的红公馆，却陷入倒闭、欠薪等舆论风波。
创始人字里行间的无奈，揭开了部分败因。
而在我们看来，更让人心头泛酸的是对这个16年品牌的惋惜。日复一日积累的本土食客的好口碑，多年来打拼积攒的一份份殊荣都在舆论风波中消散。这样一个好品牌落得如此境地，更让人感叹餐饮的不易。
它“坠落”的背后，也是高端餐饮遇冷、消费理性化等时代趋势下，部分餐企化为尘埃消散后的“缩影”。
当时代的浪潮奔涌向前，如今陷入泥潭的红公馆或许正印证了那句：
“时代里的一粒尘埃，落在个人头上，就是一座山”。
从“南京美食名片”到“一夜闭店”，
舆论风波来得猝不及防！
说到红公馆，它可以算得上是南京的美食名片。
从2009年创立，目前已经走过了十六个年头。
创立16年，南京高端餐饮“扛把子”
创立之初，红公馆就瞄准淮扬美食，加之融合民国风的“金陵文化”，一下子在南京爆火。
它慢慢地不仅成为南京的美食名片，也化身成为南京人的“高端社交符号”。
而作为红公馆集团旗下的紫金山院，3次获得黑珍珠餐厅荣誉，今年4月，又入选江苏省米其林指南入选餐厅。
6月，民国红公馆（老门东店）也摘得2025大众点评必吃榜的荣誉。
红公馆集团就这样成为了南京餐饮圈唯一同时斩获米其林、黑珍珠、必吃榜三项权威荣誉的企业，也变成了当之无愧的南京高端餐饮界标杆。
一夜之间，全部门店倒闭、欠薪、欠高利贷、高额储值难兑现……
而在各种荣誉加持下，红公馆没有继续攀升，反倒一夜之间陷入泥沼。
先是从8月30日开始，红公馆南京所有门店（包括老门东店、金奥店、总统府店等）及旗下高端品牌紫金山院陆续暂停营业。
部分门店被电力公司贴上了“欠费停电通知书”、“燃气欠费停气通知书”。
接着，又陷入欠薪、储值卡难兑现、老板跑路的舆论风波。
从7月开始，陆续有员工在社交平台发出，自己4月到6月的工资没发、社保断缴。
除此之外，还被曝出供应商货款拖欠和会员大额储值卡难兑现。
很多会员都是近乎上万的储值，门店关闭，让很多会员都开始担心老板跑路。
虽然一部分兑换了一些茶叶和酒水，其他大多数会员还是在求助维权，想退还储值的钱。
创始人发声：
红公馆确实问题重重，但欠大家的，我会还
面对舆论风暴，红公馆总部“南京红公倌餐饮管理有限公司”相关人员在8月18日发出声明。
表示老板跑路是谣言，但因“资金周转”出现了问题，导致部分款项未能及时支付。
会力求尽快恢复正常经营，承诺按照约定时间履行支付义务。
声明发出后，舆论风波没有平息，反倒更多人恐慌自己的工资和储值无法正常被支付。
9月7号晚上，红公馆创始人吴斌在自己的朋友圈做出回复，揭开了红公馆经营背后的真实问题和困局。
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