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来源：职业餐饮网 小鱼
曾经的“冰激凌爱马仕”，卖不动了！
近日，“哈根达斯中国业务可能被出售”的消息引发行业广泛关注。
尽管母公司通用磨坊以“对谣传不予置评”回应，但品牌在中国市场的增长乏力已是不争的事实，甚至一再于业绩发布会上被“点名提及”。
据悉，哈根达斯在中国的店铺客流量持续两位数下降，这也直接导致了门店业绩不佳。通用磨坊2025财年第三季度业绩显示，公司净销售额48亿美元（约合人民币344亿元），同比下降5%；净利润6.26亿美元（约合人民币44.86亿元），同比下降7%，其中中国所在的国际市场净销售额同比下降3%。
与此同时，门店数量也大幅收缩，截至2025年6月，其内地门店仅剩250余家，较巅峰时期的400多家缩减近半。
哈根达斯走下神坛的背后，既折射出消费市场趋势的变迁，也是企业变革与日新月异的市场变化之间艰难博弈的缩影.........
01
客流下降、业绩下滑、门店收缩......
哈根达斯卖不动了
1996年，哈根达斯在上海开出中国首家线下门店。彼时中国职工月平均工资仅500多元，其单球售价却高达25元，从一开始就锚定高端市场。
凭借红金为主的门店装潢、黄金奶源与比利时巧克力等进口原料，以及绑定爱情的营销策略，哈根达斯迅速坐稳高端冰淇淋市场。
此后的十余年间，哈根达斯在中国市场飞速发展，门店不断扩张到全国一线及新一线城市。
通用磨坊财报显示，2006年至2015年，哈根达斯在中国市场销售额的复合增长率达到33%。2017年更是迎来巅峰时刻，哈根达斯高管曾对外表示，“全世界总共有六七百家哈根达斯线下门店，仅中国市场就占了400多家”。
不过，哈根达斯的高端雪糕路，并没有走得一帆风顺。入华二十多载，哈根达斯的“中年危机”也提前到来了。
在业绩方面，近几年来，哈根达斯在中国市场的业绩出现下滑，由2019财年（2018年5月28日至2019年5月26日）的8亿美元（约合人民币57.33亿元）销售额，不断缩减至2024财年的7.3亿美元（约合人民币52.32亿元）。
在门店数量方面，2023年至今，哈根达斯陆续关闭了中国市场的数家门店，北京、上海、大连等城市的标志性店铺陆续撤场，泰州、南宁等城市的哈根达斯门店甚至已经无迹可寻。
截至2025年6月，哈根达斯在内地的门店数量仅剩250余家，与巅峰时期的400多家门店相比缩减了将近一半。
通用磨坊董事长Jeff Harmening也公开承认，中国消费者减少了外出就餐的频率，哈根达斯在华的店铺客流量出现两位数百分比的下滑。
近日，“哈根达斯中国业务可能被出售”的消息引发行业的广泛关注。据消息人士透露，若出售计划推进，相关流程可能于今年启动。目前与相关资方的谈判尚处于早期阶段，不排除最终放弃出售的可能性。
面对增长难题，哈根达斯并非无动于衷，而是采取了一系列自救措施。例如，通过降价促销吸引消费者，其经典六杯组合装在电商渠道的折扣力度甚至超过五折；渠道方面，它走出专卖店，进入全家等便利店等零售渠道，同时拓展多个电商多渠道。
不过，哈根达斯这些自救举措能否助其走出困境，仍需市场给出答案。
02
曾经“高不可攀”的哈根达斯，为何风光不再？
从巅峰时期的全国400多家店的布局，到如今多地店面的集体关闭。 共2页 [1] [2] 下一页
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