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来源：红餐网 卢子言
传统烤肉品类，迎来了新一轮挑战。
近日，网红品牌“猫抓烤肉”关闭了该品牌在南京所有门店，早前，其还关闭了在上海及深圳的所有门店。
作为曾经“开一家火一家”、排队超2小时的“老网红”，这个经营超10年的烤肉品牌，为何突然开始关店了？
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门店数腰斩
有门店仅开业半年就闭店
公开资料显示，2012年，猫抓烤肉创立于北京，品牌围绕“猫”这一IP进行打造，将“猫文化”渗透到装修、餐具等细节。在当时，猫咪元素搭配高颜值的用餐环境，让猫抓烤肉迅速俘获大批年轻消费者，一跃成为北京美食圈的人气“网红”。
猫抓烤肉的产品也颇具特色，尽管品牌初创时正值日韩烤肉热潮，但猫抓烤肉选择了一条创新路线。在保留经典日韩烤肉品类的同时，创新中式风味菜品，比如泡椒肥牛、鲜椒薄荷牛肉、非遗辣子肥牛、藤椒鸡等。为贴近年轻客群，品牌还借鉴海底捞的营销逻辑，推出工作日特定时段学生69折的优惠活动。
在竞争激烈的烤肉赛道中，猫抓烤肉凭借独特的IP定位与产品创新，成为国内小有名气的“网红”品牌。
自品牌走红后，猫抓烤肉陆续在上海、广州、深圳、重庆、南京、昆明、常州等一二线城市布局，巅峰时期全国门店数量超30家。
2022年起，猫抓烤肉相继在新加坡、香港各开了一家门店。据虎嗅APP报道，新加坡门店为Bugis商场的沿街商铺，从筹备到正式营业仅用不到5个月。据新加坡消费者反馈，从2022年至今，该地的猫抓烤肉门店一直保持着火爆的人气，时常需要排队等座。
然而，猫抓烤肉在国内的发展，却出现了转折。
去年3月，常州吾悦广场店张贴公告称，门店因场地租赁合同到期而结业，据了解，这是该地区的最后一家门店。红餐大数据显示，猫抓烤肉在2024年总计关停了近10家门店。
今年，猫抓烤肉又开始了新一轮的闭店。4月，其位于上海、深圳的门店相继关停。至此，猫抓烤肉全国仅剩15家门店，分别为重庆8家、广州3家、成都3家、昆明1家。
值得注意的是，猫抓烤肉还有部分门店经营不到一年就关闭结业。比如广州萝岗万达店于去年5月开业，今年上半年悄然闭店；去年12月末开业的重庆启元光里店，其小程序也显示暂停营业。
对于近期南京市场门店全部关停的情况，品牌客服向红餐网回应称，系公司战略计划调整所致。 共2页 [1] [2] 下一页
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