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3月4日，海底捞在港交所发布公告，将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。
公告显示，海底捞已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
海底捞在公告中表示，引入加盟特许经营模式将助力海底捞品牌扩展至更多区域，为更广泛顾客提供服务。目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。
公告称，海底捞对加盟商将采用多项标准甄选，加盟餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统等中后台服务，从而确保食品安全以及顾客体验。加盟餐厅将因应市场规模、竞争格局、物业状况和地理位置等因素，通过严谨而系统化的方式推进，从而探索我们的新商业模式。
资料显示，海底捞于1994年成立于四川省简阳市，品牌以经营火锅为主，着力打造行业供应链体系。2018年海底捞在港交所上市。截至2023年6月30日，海底捞在中国市场共经营1382家海底捞餐厅。
日前，海底捞发布的2023业绩预告显示，2023年，海底捞预计年度持续经营业务收入预计将不低于414.0亿元，增加比例不低于33.3%，净利润将不低于44.0亿元。相较于2019年业绩，海底捞2023年营收及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%。
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