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各个业态也都有一些自身的经营毛病。比如，要说腐败等问题，线下有，线上也有。单说那个业态没毛病，其实是不存在的。所以，归根结底还是看消费趋势在那一边。
有意思的地方则在于，目前来看，线上、线下两个群体对未来生鲜消费习惯与趋势似乎都不能完全笃定。
线下的一些企业认为，电商的消费习惯已经养成，未来市场可能是电商的。那么，像全国性的实体超市，肯定会出局一批。
“当消费习惯出现变化，对于整个市场就是结构性的变化。原有的市场主体面临生存挑战，相比较而言，大型实体零售企业相对中小型企业会面临更难掉头的问题，难以改革出来，概率太低几乎为零。”
按这个说法，大润发、沃尔玛、永辉超市、家乐福的未来就有很大疑问。一些市场人士认为，相比较而言，永辉超市可能还相对被看好一点，其当下的“大力出奇迹”作为有可能还能走出一条路。
纯线上的企业，一些对于自己则也算不上太有信心。它们中的一批认为线下消费习惯还在，纯线上方式做生鲜当下亏损压力很大、财务压力很大，要有大突破也比较难，可能需要线上线下全渠道做高订单量。
两者似乎是反着的，都看到了对方的价值，自身当下则都面临一定经营压力。
所以，现在其实大家都在熬。谁能熬出来，最终的决定因素是看市场未来走势，看消费习惯到底会往那个方向变化，谁会在这个方向上。
从大润发的经营表现看，它当下的重点是架构生鲜供应链能力。做远场、近场基地，搭建生鲜加工中心。在跑供应链模式。
它与盒马有些差异，大润发主要布局于下沉市场。
目前，大润发已经架构了3个生鲜加工中心，未来则将于全国布局15个生鲜加工中心。
《商业观察家》认为，这个方向没啥问题，要做好生鲜，生鲜加工中心一定是要做的。
这也符合当下市场逻辑。
整体来说，消费习惯、流量是会经常变的，这个改变不了。但硬币的另一面是，也有不变的东西，供应链是不会变的。
无论前端形态怎么变化、流量怎么迁移，都还是需要强大的后端供应链能力来支撑的。
所以，如果整体来看线上线下生鲜企业，会发现，其实大家都在做供应链。大润发在这块的优势则在于，体量大，有做供应链的基础与议价能力。下沉市场用户的生活节奏则慢，对大店的需求还是有。因此，大卖场的供应链改革有时间窗口。
整体来说，提升供应链能力的价值在于，一方面是如果没有供应链能力，就支撑不了前端订单的扩张与门槛的堆高。另一方面，做供应链也是变局市场环境下的防守——在无法笃定未来趋势的情况下，先做最可靠的事。
来源：商业观察家 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 大润发 |
