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入秋，茶饮圈产品“上新战”开启，但似乎没有往年那般“得劲”。
正道夏日悠长，转眼秋天已至。进入九月以来，“秋天的第一杯奶茶”如期重返各大社交网络。无论是服装领域还是茶饮行业，换季上新对于品牌而言都是头等大事。
每年的“上新大战”可称得上年度大戏，各大小品牌纷纷摩拳擦掌，暗自较劲：拼速度，看谁能拔得头筹，抢占先机；拼创意，看谁能让人眼前一亮，跃跃欲试；拼注意力，看谁能吸引无数，引领潮流。
然而，似乎今年的“爆款”新品比以往来得晚一些，至今茶饮界“爆款制造机”还未正式揭晓。
新品“难产”还是速度慢？
2019年可以说是茶饮上新最高速时期，是茶饮品牌集中创新、迭代、并逐渐沉淀经典的阶段。而在此之后，不难发现行业上新速度有减缓。
在饮力实验室公众号最新发布的《茶饮进入“新品荒”，桂花产品成最大亮点 | 10月产品报告》一文中，针对15家有新品推出的连锁饮品品牌（包括茶饮和咖啡）9月份上新数量进行统计，显示15家品牌9月份上新新品共83款。
△图片来源：饮力实验室
对比夏季其他月份，品牌上新数量均在90款以上，可见 9月份饮品推新进入平静期，上新集中度并不高。且这些新品中，部分品牌是将曾经的产品做升级，重新推出。
从列举的表格中可以看出，在原料构成上，一方面地域性原料持续风靡，时令水果与小众水果依旧是主流。不少品牌依旧在延续夏季冷饮产品思路，如喜茶的雪山多肉青提，是将青提汁打成冰沙，还有青提暴柠延续夏季推出的暴柠茶系列，在饮品中放入冰球，青提水果和冰沙都很夏天。
另一方面，凭借醇厚的口感、浓郁的香气，厚牛乳依旧成为很多品牌秋冬新品的主基调。与此同时，一些类似燕麦、桃奶、坚果等主打健康养生的植物基热度依旧。
此外，可以看到，9月，茶百道上新4款产品；古茗、7分甜上新3款产品；书亦烧仙草上新2款产品；沪上阿姨上新1款限定产品、一款礼盒；茶颜悦色、蜜雪冰城、甜啦啦等其他知名茶饮品牌仍未见上新。
茶饮内卷严重，品牌“焦虑”症结何在？
无处不内卷，茶饮市场概莫能外。向来茶饮市场被公认为门槛不高，赛道拥挤及行业竞争的激烈程度，似乎已经不言而喻。在内卷严重之下，不少品牌陷入“焦虑期”，产品同质化严重、新市场难攻破、创新举步维艰等问题一一出现。
爆款产品分分钟“撞脸”
有媒体曾提出这样一个观点，在新茶饮行业存在着这样一个“模仿圈”：同线品牌相互模仿，有时候不惜放弃名声也要粘粘新爆品的光；二线品牌跟风一线品牌，头部品牌的新品动向引领着行业的潮流趋向；散店“混仿”，它们跟着潮流走，什么饮品最火做什么。一直以来，新茶饮都是一个产品极易被山寨、被复制的行业。的确，从近两年茶饮品牌新品跟风热潮不断扩散不难看出。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
