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肯德基开卖“胡辣汤”,掘金早餐市场的野心有多大?

  9月16日,肯德基开卖“胡辣汤”!

  继1月在武汉,上线7块钱一碗的武汉热干面后;5月它又在杭州、温州、绍兴三城,开卖小笼包。

  而又是时隔4个月,肯德基再次进军“河南”,开卖胡辣汤等当地特色早餐。

  从油条、粥、到武汉热干面、小笼包、胡辣汤,这个西式快餐巨头正在有条不紊地“蚕食”早餐市场。

  肯德基的K记胡辣汤馆到底是啥样?

  全球快餐巨头频频试水,寻找早餐增量市场,又给餐企带来哪些新启示?

  肯德基开卖胡辣汤、油馍头、菜角!

  在武汉卖热干面、在杭州卖小笼包,就在职业餐饮网的记者们猜测它会对“胡辣汤”下手时,不负众望的肯德基真的在河南地区限定上线河南特色早餐。

  1、推出胡辣汤,在河南限定售卖

  最能代表河南餐饮文化的就是胡辣汤,此次肯德基上线的是河南非遗逍遥镇胡辣汤,有着正宗而纯正的口味。

  开卖的两款胡辣汤,唯一的区别就在于有无牛肉搭配,有牛肉的价格稍微贵一些。

  2、套餐搭配油馍头、菜角等,“三件套”仅需11元

  与之前卖的小笼包、热干面不同的是,此次在河南除了上线胡辣汤,还同时上线了现炸的油馍头和菜角。

  基本都是套餐搭配售卖,比如胡辣汤+油馍头、胡辣汤+油馍头+菜角、胡辣汤+油馍头+菜角+蛋+豆浆等。

  目前标准三件套,也就是胡辣汤+油馍头+菜角是11元;牛肉胡辣汤三件套是13元,加鸡蛋豆浆五件套22元。

  3、早餐限时售卖

  肯德基的胡辣汤等套餐只在早餐时段售卖,也就是顾客只能在10:00以前才能买到。

  而这款胡辣汤套餐,也会在限定期限售卖,明年1月截止,也许肯德基是想在上线4个月以后决定是否会彻底推出胡辣汤。

  先上热干面、小笼包,再卖胡辣汤

  四个月一进攻,快餐巨头的野心有多大?

  每隔四个月就进攻一个“区域特色早餐”,在早餐赛道步履不停。

  那肯德基此次的创新,又为餐企带来哪些信号和启示呢?

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