|
被流量“内卷”，刷好评背后是餐饮人的无奈
为什么餐饮老板都那么热衷于买好评刷好评呢？难道他们不知道这些行为是违法的吗？
“刚开始不知道，看到大家都这样做，我们也跟着做了。后面即使知道，但是现在顾客就看好评看星级，逼得我们不得不买好评。”一位餐饮老板表示。
很明显，餐饮老板们都非常清楚，刷单买好评这样的行为并不光彩，并且花钱买好评也不便宜。但是迫于餐厅没有知名度，竞争压力大以及公域平台流量裹挟之下等各种因素，他们也只能“同流合污”。
“最可怜的是商家，不上平台就没有曝光率，上了平台后不仅被压榨利润，还会被恶意点评，给敲诈勒索，苦不堪言。”
“以前饭店生意好不好，要看厨师炒的菜好不好吃，现在要看你是不是五星好评门店。”
这些声音背后，更深层的原因是餐饮人长久以来被流量裹挟的痛和无奈。
一位对公域平台有所研究的资深餐饮人告诉红餐网记者，像消费者热度、好评数量、评论质量以及店铺浏览量等都是提升店铺星级和榜单排名的重要指标。
“不少平台的规则都是如此，只要好评上去了，排名也就上去了，餐厅的曝光度就会增加，客流自然而然就来了。但是，一旦你的门店长期没有精选好评，排名也会因此下滑。这时，如果你不抓紧时间把排名刷上去，客人或许就全跑到竞争对手家去了。”
而且，现在消费者几乎都养成了不知道吃什么的时候，习惯性打开手机搜索，看一看附近的高星餐厅，通过消费者的留言和过往点评去甄别。
这位资深餐饮人表示，刚开始入驻平台的商家不多，大家的日子都比较好过。但是当进驻的餐饮商家越来越多，抢食公域流量的难度也将越来越大。
“首页能展示的位置就那么多，餐饮商家为了最大限度的获取流量，被消费者看见，也就只能用各种福利优惠来引导消费者写好评，甚至不惜烧钱寻找推广渠道，刷单写好评。”
有了曝光率就有客流量，久而久之，不少餐饮商家也被迫进入这场流量竞争的“内卷”中，并且愈演愈烈。也就导致了刷单写好评等一系列灰色产业链的存在。
红餐网了解发现，其实餐企的流量焦虑的不止来自对大众点评等公域平台流量的竞争，像传统的做外卖、狂打折、猛促销，以及寻求推广渠道进行宣传等，本质上都反映了餐企对于流量的渴望。
结语
在拼流量的时代，刷好评显然早已成为餐饮品牌无可奈何的选择。但刷出来的好评，并不能代表餐厅的真实水平。看似完美的照片，精心编造的好评，都是虚幻的泡影，总会原形毕露，口碑也很容易崩塌。
红餐网认为，诚实守信，靠真材实料、服务和口碑取胜，才是做餐饮的长期经营之道，才能最终赢得消费者的认可。
各位被流量内卷的餐饮老板，不妨多想想怎么做好餐厅的菜品和服务，运营好自己的私域流量吧。
来源：红餐网 周沫 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮业 |
