|
“原住民”的“纵云梯”能否求生？
国内疫情的逐步平息，但生鲜之战却依旧热火，在之前几次对生鲜赛道的尝试无果后，百果园再次出手。
对于巨头们普遍下沉的市场战略，百果园选择逆势而行。前段时间百果园推出的熊猫大鲜就是对生鲜市场“百果园”化的一个试水。熊猫大鲜的首个上线城市选在了惠州，在百果园看来而惠州作为经济较发达地区对于生鲜高端化的接受度理应更高，
熊猫大鲜囊括了果蔬、肉禽蛋奶、水产冻品、米面粮油、南北干货、酒水饮料六个品类的商品，价格与生鲜电商的低价相比则略显高企，同时沿惯了百果园的品质和价格对级的标准。
我们不得不承认，百果园对于价格敏感度低的中产及中产以上人群有一套专属的套路，这一定程度上保证了百果园相较于同行业品牌的高客单价，也成为了百果园下场生鲜大赛道最重的砝码。
从整个大赛道来看，生鲜行业无法盈利的根本原因在于附加成本过高，附加成本包括运输、损耗、储藏、人工等成本。附加成本综合后甚至有远超生鲜本身成本的情况，这是生鲜行业几近无法解决的难题。想要盈亏平衡甚至获得盈利势必要提高商品价格，逐步走向更高端。然而高端与否并不是企业一言之辞就能锚定的，需要足够的事实依据做支撑。
而深掘水果行业多年百果园针对于水果方面的把控对整个生鲜行业的发展方向都具有一定借鉴意义。
百果园为水果创立了他们称之为“四度一味一安全”的量化维度。通过水果的“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分成招牌、A级、B级、C级4个等级。通过机器测量与人工测量相结合的方式以求保证测量的相对精确性。
这或许是百果园最聪明的地方，为水果定出标准，通过标准进行差异化定价，既为高端提供了事实依据又满足了自身对多方面价格的掌控。
而百果园对于熊猫大鲜的此番试水，则是想要把水果领域的高标准化复制到整条生鲜赛道上，打出差异化竞争模式，同时其拥有超5000万社群用户，具有高端精品消费能力的客户储量会领先于其他企业，更方便百果园进行私域流量二次转化。
但是对于百果园而言从小赛道跨界到大赛道其实并不简单，水果作为生鲜整体的一条重要分支确实与生鲜大赛道有较多的重合因素，但具体情况下仍会产生较大差距。
事实上百果园引以为傲的水果标准制定与其深掘水果领域近20年是分不开的，从供应链因素到整体市场研究与把握这些百果园都付出了大量时间与资金的探索和积累。
但是对于整体生鲜赛道而言，无论是外部还是内部都不会有条件给予百果园足够的时间来建立起复杂程度远超水果生态的生鲜整体生态。
同时百果园在生鲜领域中与巨头的竞争并没有拿到先发优势，更无法逞论其资金优势。而在与生鲜电商的主战场线上之争中，百果园的线上化运营似乎也出了不小的问题，在今年10月26日，工业和信息化部信息通信管理局公布第五批关于侵害用户权益行为的APP通报中，百果园APP赫然在列。
百果园线上运作相比互联网巨头们更为“生疏”，线上化更容易踩雷，这大概是线下企业的通病，也是百果园的弱势。
在巨头纷纷入场的生鲜行业，百果园能展现出不愿偏居一隅态度就已极为不易，算是对资本市场的一个不算太差的回应。在互联网巨头的社区之争中，百果园的主动进军生鲜大赛道，主动拥抱线上，都是对上市之路的一个重要铺垫。
而在未来生鲜格局依旧不明朗的情况下，百果园上市或许是对互联网巨头碰撞所殃及的一个被动防御，更算的上为自己的生存求得的一张护身符。
在巨头之间的血拼中，受伤的总是行业原住民，而对于原住民百果园而言活下来其实更重要。
来源：互联网江湖 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 社区团购 |
