本文将从购物学的角度为大家揭示：
1· 麦当劳为什么要把甜品站单独放在门店外面？
2· 麦当劳为什么不让顾客排队？
3· 麦当劳是如何设置店内广告的？
4· 为什么餐厅里坐满漂亮女性，是一个危险的信号？
不知道大家有没有看过由郭富城、杨千嬅领衔主演的电影《麦路人》。
这部由真实故事改编的电影，讲述了一群陌生人在快餐店内留宿相遇，相互扶持的故事。而从电影名称《麦路人》就不难看出，故事发生的快餐店，正是我们所熟悉的麦当劳。
对于大众而言，麦当劳成为过夜族天堂，早已不是新鲜事。甚至还在日本形成了“麦当劳难民”现象，引发了广泛的社会关注。
有专家研究指出，这些选择在麦当劳过夜的人，并非全然都是无家可归。有超过70％的受访者表示，他们其实有其它地方可以入睡，例如公屋或郊区老家，而大多数人有全职或兼职工作。用专家的话说就是，“他们有睡觉的地方，但他们不会想回家。”
为什么大家有睡觉的地方，还是这么喜欢在麦当劳过夜？
这背后，离不开麦当劳完美符合人体生物学机理的体验打造。
01
麦当劳的购物机理学
购物机理学一词，由被誉为“零售界的福尔摩斯”的购物学专家帕科·昂德希尔提出。他指出，人类在生理学和物理学上具有一些共同的能力、倾向、局限和需要，零售环境必须适应人们的这些特点，术语称之为“生理学常数”。
简言之，人的构造如何，人类的生理特征，都会对购物行为有一定的影响。
虽然麦当劳并不鼓励大家去他们家过夜，然而它对于购物机理学的精准把握，的确助长了这一现象。
那么，麦当劳是如何结合生物学机理，打造消费体验的？
就让我们以顾客进入麦当劳的整个行动动线为线索，来解析麦当劳所拥有的独特“购物机理学。”
02
进门以前：如何吸引消费者走进店里？
一场购物体验，无疑从消费者走进店内开始。
然而实际上，早在进店以前，他们就已经开始在内心开始了评估。
1· 是否对店内销售的产品有需求；
2· 可以通过消费店内的哪些产品，来满足需求；
3·没有需求的情况下，是否可以在店内找到让人产生消费欲望的产品；
4·对店内产生消费欲望的产品是否能够满足需求进行预估。
一般情况下，消费者购买产品，主要出于两层目的：
1· 满足功能性需求；
2· 满足心理（情感）需求。
而不管是针对怀揣功能性需求的消费者，还是针对怀揣心理（情感）需求的消费者，在店面设计上，都需要能够向他们输出合理的期待，吸引他们走进店里。
麦当劳是如何向消费者给出期待的？
答案是引流产品的前置。
引流产品，必须符合这样几个条件：
1 能够最大范围吸引流量；
引流产品的目的是最大程度、最大氛围地吸引流量与关注，因此，它必须能够最大程度的符合大部分人群的需求，并对大部分人群有足够的吸引力。
2 拥有高性价比；
引流产品需要满足低价格、高品质两项特征，并以此降低消费者决策门槛，使消费者能够轻易地做出决策；
3 与后端产品有强关联性。
引流产品需要与主营产品有关联性，如果后端销售产品与引流产品品类相差甚远，受众对后端产品缺乏需求，也不能成功实现引流。
仔细观察不难发现，几乎每家麦当劳店面，都设置有甜品站。
甜品是典型的引流型产品。它有足够的吸引力，能够极大程度、极大范围的吸引大部分人群的关注，满足大部分人群的需求，也拥有极高性价比，且与后端店内销售产品同属食品类，能够与之形成强关联。
从购物机理学上来看，人接触到一家店面，首先接触到的信息就是视觉、听觉、嗅觉信息。
麦当劳将甜品站设置在店面外部，不仅可以很好地利用甜品的香气，吸引来往人群的关注，还可以通过美味的甜品，像消费者给出“店内的产品也很美味”的良好预期。
03
进门以后：如何正确释出产品信息
吸引消费者购买？
适应性是购物学中一个很重要的内容。
适应性和利润密切相关，不可分割。因此，营造能够满足消费者各项需求的体验，也就至关重要。
1 缓冲地带的妙用。
顾客进门后会有什么情况发生？
虽然往往被忽视，但顾客其实在快速调整——他们会放慢脚步，调整眼睛以适应光线和距离的变化，并开始关注视线所及的东西。
他们的眼睛、耳朵和神经末梢也正对其他环境因素做出响应——分析声音和气味，感受店内的温度是冷是热。
这个时候，虽然他们看似已经走进店中，但其实他们还没有真正进入店面环境里来。
因此，在店内设置缓冲地带，就变得尤为重要。
很多店里都喜欢在入口处放上各种展架，但实际上，这些展架上的信息往往都被顾客给忽视掉了，因为我们的视线，一般都直视前方，且更容易被人吸引注意力，而非物品。
购物机理学告诉我们，购物者需要缓冲地带以适应当下的环境。因此应该尽量不在过渡区放置重要的商品或安排活动。（当然，店面外部的销售台面例外，它实际上已经将销售场景延伸到了店面外，让整个外部环境，变为了缓冲区。）
那么，让我们看看麦当劳是怎么做的。
走进麦当劳，你会发现从进门一直到收银台才有少许广告信息展示。
整个店内，都是干干净净的，并没有繁杂的广告信息。
这有两个好处，一是避免了多此一举的广告展示；二则也可以营造更好的店内环境，让整个店面看起来清爽舒适。
那么，什么地方是适合信息展示的地方？
经过长期观察，你就能准确地判断出购物者是从什么地方开始慢下来，对所有人来说，转折点几乎都在同一个地方。
那就是收银台。
2 收银台应该如何设置，才能助力销售转化呢？
① 首先是不能拥挤。
拥挤是销量的杀手。研究显示，从各方面来说，收款台都是商店中最重要的部分，假如交易进行得太慢，或者队排得不够整齐，购物者都会感到不舒服，甚至会走开。
麦当劳是如何让消费者尽量不排队的？
共2页 [1] [2] 下一页
关注公号：redshcom 关注更多: 麦当劳
