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对标Costco的盒马X会员店将开业 盘点盒马六种零售形态

  如果你本周在上海,打开盒马App,就会看到盒马X会员店“盛大开业”的提示。

  10月1日,位于上海浦东的盒马X会员店将开业。这家店只卖1500个不同规格的商品(SKU),比盒马鲜生少很多。其中40%为自有商品。大规格的包装、需要会籍才能进门……如果你光顾过Costco或山姆会员店,这家盒马X会员店似曾相识。

  盒马不避讳,直接向竞争对手喊话。盒马总裁侯毅说:“我们希望,今天与Costco、山姆正面交锋,能够快速、高效的提升我们自己的能力。盒马的目标是成为一家根植上海的世界级企业。”去年Costco在上海开业时,侯毅曾带队调研。

  伏笔可能早已埋下。两年前,盒马就开始在上海测试付费会员制度。它在上海有50万付费的X会员。这家店就是为他们开的。盒马商品采销全国总经理赵家钰称这些会员平均每月消费9次。

  比山姆会员店、Costco来得晚,盒马如何竞争

  关于冻品和活鲜,山姆跟盒马有过话术交锋。这次,活鲜也被挑出来作为盒马X会员店的优势。在盒马X会员店内能看到活鱼池。而在山姆和Costco里,消费者只能找到冻的水产品。

  “中国消费者讲菜场文化。”盒马商品全国采销总经理赵家钰说。盒马X会员店内出售199元一条(600-700g)的鲜活东星斑,比盒马鲜生门店卖的同价的(450g左右)更大。被盒马X会员店列为“必买清单”之一。赵家钰在采访中一直强调盒马的供应链能力,背靠农产基地,和今年新建的加工、暂养中心。

  活鲜之外,盒马自称在本地选品上更懂中国人和上海消费者的需求。赵家钰用大闸蟹月饼、蝴蝶酥作为例子。不过,Costco和山姆也有本地化的选品,比如捞王的猪肚鸡锅底、榴莲班戟等等。

  赵家钰说盒马X会员店研发的包装没有像传统会员店做那么大的增量,它一般是大包装里有小包装。CBNData消费站在现场发现盒马的购物车没有山姆和Costco那么大。这可能是考虑到了一线城市里1-2人的小户家庭需求。

  对于盒马自身来说,这家店有什么不同?

  过去,盒马做食品的爆款比较成功,盒马工坊和喜茶合作的“网红”青团是一例。仓储制会员店只依靠食品引流可能不够。消费者来一个几万平米的店转一圈会期望买到吃穿用读所有东西。Costco奢侈品和大公仔也为它制造了不少话题。

  盒马也要延展自有品牌,从食品延展到日化等非食品品类。这家店的日化自有品牌产品有超过100个,包括美妆蛋、洗洁精等产品。

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