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追大众化，是可借鉴的上新品思路吗?
相比喜茶一直强调的“灵感”、“禅意”、“酷”，每一款产品都要做创新，喜小茶抓着市场流行概念做新品的思路，明显更偏大众化。
茶饮品牌一直有种产品”执念“：要做爆品、做创新、做颠覆。但实际上，新茶饮经历了多年的沉淀，能够表现风味记忆的水果、食材、茶底，经过众多品牌的研发创新组合，从大步创新到微创新，符合大众口味的产品类目早已显现。
再想做出全新的创意难度太大了，深刻的记忆点很难再打破。
而以雪糕、烤奶、烧仙草为代表的大众款产品，作为茶饮市场中受欢迎的“最大公约数”，消费者踩雷指数不会太高，接受度也更高。这算不算一种”真香“的推产品思路呢?
在对经典产品的借鉴上，喜小茶的“改造”思路也值得借鉴——抓取流行元素，再对品牌调性、创意做变化。
喜小茶“血脉中”依旧延续了喜茶的时尚调性，产品的包装、命名等走复古潮流风。即使同样卖“烤奶”，通过加料的方式进行产品的新呈现。 实际上，饮品发展是一个不断继承、融合、创新的过程，目前市面上涌现的爆款，都有对传统甜品、饮品的借鉴与发展。而最终，市场才是检验产品的标准。
在消费者心中，烤奶是不是等于益禾堂、0糖0脂是不是等于元气森林划，品类有没有和品牌划等号，是考验喜小茶的，也在考验益禾堂、元气森林们。
结语
在推副牌这件事上，定位理论曾提出，头部品牌多以“防守”策略，而喜小茶的推出，更像是一次“主动出击”，抢占10～20元市场的中间层。
新品的上新，是追求品类创新，还是在市场上原有爆品中再去优化，或许喜小茶为行业提供了一种上新品的思路。
要不要走大众化，在最宽广的赛道里找机会，也许是所有茶饮品牌、门店都值得思考的问题。
（来源：咖门 大龙） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 喜小茶 |
