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消费企业如何活到春天?

  第三,重视合作伙伴的困难,与合作伙伴形成更加紧密的合作关系。

  第四,现金为王,一定要非常谨慎的测算和规划2020年现金流,尤其要注意经营杠杆和资金杠杆的变化,审视资本开支计划,继续保持和关注客户体验。

  在楼下创始人张赢:数字化和创新是正道,无人零售迎来新机遇

  疫情前后影响的周期大概是6个月,加上后续的6个月恢复观察期,这6-12个月,给了社区零售一个很好的充分服务用户的时间窗口,特别是无人零售。

  第一个原因是,人流特大的商场和超市,大家出于自身安全考虑,会选择更方便,人流没有那么集中的社区门口,开阔区域;

  第二个原因是,人们对即时贩卖的偏好,需要缩短交易时间和更加便利;

  第三个原因,也会有网上预定到柜子提货,减少交易和等待时间。无人零售,比如在楼下的便利柜,会在这个窗口时间内,不断渗透社区,培养客户,因为用户在交易时间上的容忍度变低了,在商品种类上的容忍度变高了。

  在这个时间窗口,对于在楼下便利柜,最重要是社区渗透和用户心智。我们公司使命里有一句话,就是随时随地为用户提供安全健康高性价比的商品。

  安全健康这个点大家平时可能会忽略,其实在楼下是一个全闭环,从上游产地到在楼下的冷链仓,到冷链车,到便利柜,全场可溯源。

  在这次疫情中和疫情后,人们会更加关注食品健康和安全,所以全数字化和全闭环可溯源的社区零售业态,是符合人们的日益高涨的食品安全需求的。

  而作为数字化的无人零售企业,一定要建立起和用户互动,收集反馈和调整的机制。每个月,每周,甚至每天调整各个店铺的SKU、送货时间、活动等等,这才是数字化零售的魅力,千店千面的魅力,在于用数字化快速迭代,做到尽可能让用户满意。

  我深信零售有两个点,第一个点是成本和效率的比拼。数字化和创新是正道,要建立数字化的商品,数字化的用户,不断用创新的方法触达用户。比如在楼下的便利柜就是用机器开店,店开到了你家楼下,没有人力成本压力。

  大家知道这次疫情对人力的供给是严重打击,只有创新,才能不断降低成本提高效率,这是零售业比拼的核心。

  第二个点是,我坚信零售创业企业必须跑道够长。有了成本低效率高的模式,有了正确的操盘节奏,和执行力强的团队,你的跑道才长,你才有时间打磨细节,如供应链、物流、运营、硬件、软件、点位开拓、文化等等。

  我也想多谈一个点:命数和机遇。我们对社区零售,对于上门送菜,从来没有动摇过,我们就是安心铺柜子。也许中间也有过困惑和焦虑,但我们的创业就和多磨难而又自强不息的祖国一样,是光明大道,必须坚持向前。

  众海投资合伙人李颖:在供应链优化上 绝对要下功夫

  面对这次疫情,我认为跟健康相关的需求和服务会上升。如消毒概念日化、母婴类、到家类服务等,但平台的收益更大。

  到店类服务短期会下滑。这也要求大家更重视供应链的效率和标准化提升。提升用工效率的商家和服务我们长期看好。

  我建议所有消费企业更关注经营现金流。在任何时候,需要保持3个月以上的运营现金。在供应链的优化上,绝对要下功夫 而不要仅关注增长指标。

  艾佳生活CEO潘定国:对大家居 这是一次重构行业的机会

  家居现在还是以线下体验为主,所以疫情这几个月对它的影响会非常明显,像红星美凯龙都开始免房租了。

  但我们的信心一方面是,大家居行业正在由线下为主,到线上线下融合。另一方面,艾佳生活这几年都在用新技术、新思维,在改造大家居行业。

  我认为,经历这次行业危机,会更快速地实现艾佳在行业中的领导地位。所以危中有机,像我们这种已经提前布局新技术、新思维的互联网企业,会是很大的机会,甚至重构整个行业。

  江小白创始人陶石泉:重点要做好数字化用户的在线转型

  我认为,这次疫情会进一步强化电商、无人零售等业态,在消费品和零售中的应用,也会促成更多的企业和品牌往这些方向转型。

  面对这次疫情,尽管江小白的品牌建设和用户触达借助于线上比较多,但在渠道层面,对传统零售的依赖依然比较大。我们会重点做好数字化用户的在线转型,更加重视电商、外卖和无人零售这些领域的开拓。

  良品铺子:让每一个留守市民不觉得孤独 万家灯火将因你而温暖

  从1月20日起,为了抗击疫情,我们就实施了一系列重要动作:

  1月 20日,良品铺子正式成立疫情防控小组。

  1月 21日,人资下发集团邮件,提醒公司全员做好相关防护工作。

  1月 25日,考虑疫情情况和政府要求,湖北区域所有门店停止营业。

  1月 26日,良品铺子决定捐赠500万元食品用于支持防疫工作。

  1月 31日,良品铺子全员启动线上办公,保障现有业务正常运行。

  同时,我们也对供应链、电商、门店等业务的经营策略,进行了调整:

  1、按照上游供应商生产的和休假节奏安排,已在春节前对春节节后半个月的除短保产品外的其他产品,进行了提前备货。

  2、春节期间,将各个分仓的货物往天猫、京东等平台仓库调取。目前,消费者在天猫超市和京东超市购买良品铺子,除湖北地区以外均可正常发货。

  3、多方协调资源购买防护用品,保障武汉地区所有门店员工全部佩戴口罩上班,并配备84消毒液、医用吸收液、温度计。为了保障春节的食品供应,门店事业部要求有条件的社区店正常营业,但基于员工安全考虑,缩短了门店营业时间,每天下午4 点即可闭店。

  4、根据疫情发展状况,我们决定大年初一到初六期间湖北省内800多家门店暂停营业,其它各省的1400多家门店正常开门,并由西南仓和华南仓配送货物。

  5、基于疫情期间到店客流下降的情况,门店正在和美团、饿了么等几大外卖平台密切沟通,一方面加紧增加外卖业务占比,另一方 面探索无接触式的配送。

  由于很多消费者的正向反馈,决定让湖北少数有条件的社区店正月初七开门,为附近消费者提供服务。

  1919:新零售机制对保证我们的正常经营 起到了关键作用

  我个人认为,疫情的防控效果和持续时长,以及疫情后的政策调控措施,会直接决定很多零售企业的生死。

  经历过这次新冠肺炎疫情,我认为零售行业会有两个变化:

  第一是行业集中度会进一步提高,强者愈强,兼并、接收一部分没能撑过去的小同行。

  第二个变化更重要,就是线上下订单完成消费+线下配送到位完成服务的新零售模式会进一步强化。

  随着疫情防控力度加大,不管是米面油菜,还是零食小吃、酒和饮料,大多都只能通过外卖来供给,这既对消费者心智和行为习惯有教育效果,那些原本不做外卖,觉得自己老顾客多,坐等生意上门的传统同行,这次也应该学乖了。

  1919按新零售模式运作了很多年。我们2006年创立,从2007年就开始可以电话下单,到后来开设自己的天猫旗舰店,再到后来做自己的吃喝app,一直都有一条通畅的“线上下单,线下配送”的流程。

  此次疫情期间,这套新零售机制对保证我们在特殊时期的正常经营,起到了关键作用。除了极少数疫情严重的区域,我们根据政府的统一要求执行外,在其余地方,就算门店暂时不开门营业,但都保留了线上下单的通道。

  消费者仍可通过1919吃喝app下单,我们的店员会按订单配送。当然,疫情期间的配送,我们调整为升级版的无接触配送,来杜绝病毒传播的风险。

  点我达:即时物流企业必须承担好一线服务的责任

  疫情对点我达等即时物流企业来说,最大的挑战在于如何在保障骑手健康与安全,并在全力配合相关部门防疫要求的前提下,以更高的服务质量满足用户的消费需求。

  以往春节,外卖和快递订单数量较平时都会下降,留守骑手相应也会减少。这次疫情突然在春节期间爆发,大家很大程度上减少了出门次数,并通过到家服务来解决日常生活所需,使得即时物流订单很快增加,造成了运力紧缺。

  对此,作为众包运力平台,点我达主要是通过智能系统,唤醒全国各地的储备运力,增加激励措施,来应对运力问题。

  此外,疫情对即时物流企业提出更高的服务要求。点我达从疫情传播开始,就制定对应的服务规范,来保障配送服务安全。

  例如平台需要在岗骑手每天上传健康情况,并提醒和监控骑手佩戴口罩,做好自身和配送箱的消毒工作,平台已经采购物资对骑手进行发放。

  骑手在配送时,需提前联系顾客,协商将货品放于指定位置,尽可能做到和顾客相互间不直接接触,保障双方安全。

  当下,正是全国万众一心抗击疫情的重要节点,即时物流企业必须承担好一线服务的责任。

  来源: 浪潮新消费 张晓军

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