|
本次疫情对于餐饮业打击很大，强调其严重性的稿件，我们已经发了多篇，今天不再赘述。
很多餐饮老板很焦虑，尤其是中小品牌。这焦虑里外都有，对内是门店库存、现金流压力，对外是没有应对经验，不知道做什么，也不知道疫情会持续多久。
缓解焦虑最好的办法，就是行动起来。餐企如何“自救”？几十个老板讨论只有一种办法——“关闭堂食，发力外卖”。
外部环境会逐渐好转
餐饮有难，八方来援
这两天，好消息很多。
万达，宣布免租 33 天，涉及旗下 323 家购物中心，上万商户受益，随后，大悦城、华润置地、华都天元广场等，都宣布了大力度的免租政策。
目前，全国已经有 500 家商场以免租、减租的形式支持餐饮人，此外，一批个人房东也加入这个行列，我们为这些“中国好房东”点赞，也相信会有越来越多的“好房东”出现，与商户共度时艰。
当然，依然有很多餐饮人没有遇到这样的“好房东”，尤其是街边店。我们呼吁减租、免租，但不以道德绑架，只求力所能及。
餐饮上下游的支持力度也在加大，甚至银行系统、互联网大平台也加入战局，为餐饮业“开小灶”。
比如，许多加盟品牌都决定减免第一季度的管理费，鱼你在一起、阿甘锅盔、蛙来哒、犟骨头、7 分甜……范围涉及几千家门店，上万个创业者。
比如，银行系统对小微企业的支持已经开始：北京银行推出“京诚货”，专针对受疫情影响资金周转困难小微企，优先扶持批发零售、住宿餐饮、物流运输等行业企业。
比如，阿里本地生活今天宣布了五个决定，包括减免口碑用户佣金至 2 月 29 日，年费延期，赠送保险，加快外卖店上线审核流程以及加大对商家的贷款力度。
眼下，来自各个方面的扶持越来越多，都在不同程度地减免费用，降低经营压力。未来几天，会出现越来越多的“中国好伙伴”。
外部给予了这么多帮助，餐饮人感恩，同时也要自救。
餐饮人都在做什么？
关闭堂食，外卖自救
当下，餐饮人最迫切的任务，是靠自己的力量，把危机变作创新的契机。
我们看到，几十个品牌、老板都选择了同一种办法自救——关闭堂食，发力外卖。
和相当多餐饮品牌一样，西贝分布在全国的三百多家门店大多已经闭店，少部分保留了外卖业务。如果你认为西贝“熄火”了，那就小看这个品牌了。
别的不多说，就分享西贝外卖的 3 个小细节：
在广州，客语将于初六，一半门店开始营业，发力外卖。
佬土火锅的老板，更是开着豪车送外卖。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮行业 |
