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打造面向未来的超市
my basket这样的便利店下一步要如何发展？
顾客在变化
从整个市场环境看，目前日本的新生儿出生率逐年减少，老龄化程度严重。首都圈人口虽然没有出现明显下降，但老龄化加速程度却高于全国平均水平，在今后十年，首都圈的老龄化人口将增加20%到30%以上，首都圈周边地区会增加40%以上。
与此同时，与二十年前相比，平均一个家庭一年的消费支出大幅减少大约104万日元，约合人民币69000元。
从我们的统计数据看，目前，来my basket购物的顾客中大约80%住在步行可到达的范围内，或骑自行车5分钟可以到达的地方。
在顾客性别比例上，女性顾客占60%，男性顾客占40%。从顾客年龄层来看，40岁以上的女性顾客居多，并且受老龄化的影响，越是高龄人群，女性比例就越高。对于活动范围窄的老龄顾客来说，店铺距离居住地近是一个很重要的因素。
从商品种类看，以熟食为主的销售连续8年保持明显的上涨趋势，预计在不久的将来，还会迎来最大涨幅。相较之下，生鲜类食品的销售额则呈现非常缓慢的上升趋势。
在这背后，是日本消费市场开始从“在家做饭的传统生活方式”向“买熟食带回家直接享用”的生活方式转变。
my basket的应对之策
面对竞争，我们也在调整新的战略。
一是通过推进电子化提高经营效率。
在中国已经得到普及的电子支付，在日本仍有很大的空间。我们正在通过技术革新，积极推进电子支付和收银机的简单便捷化，现在员工的工作内容大约40%是收银工作，如果能把收银时间缩短，人工成本就能降低，从而能为顾客提供更便宜的商品。
二是“无限制”实现赢利的商业模式和短期快速扩张的公司体制。
my basket店铺的标准面积是170平方米，为了满足多样化的顾客需求，我们在积极探索面积更大的新店铺模型，加入新商品种类，增加商铺多样性。
以永旺的自有品牌“特惠优”为中心，我们在加大小型店铺自有品牌的开发，提高店铺内自有品牌的比重。例如，首都圈的家庭平均人口约为1.84人，为了满足入店频率高的小型家庭的购物需求，我们将商品设计成一次可用的小包装。
三是人才招聘的多样化。
由于其出生率和老龄化的加速，日本国内劳动人口出现下降趋势，外国人口的增加和女性社会地位的上升，使人才招聘的多样化成为一种必然趋势。
现在my basket在积极推行增加外国人和女性工作人员的比重。同时，我们也积极雇佣残疾人来店内补货，目前残疾人的雇佣率超过了法定标准。我们希望通过这一举措，达到人才招聘的良性循环。
改革是零售业不变的话题，永旺my basket希望通过不断的创新，把公司建设成能代表日本零售业水平的世界通用型小型超市。
（来源：微信公众号“新零售商业评论” 作者系日本永旺my basket代表取缔役社长古泽康之） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 永旺 |
