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从“顶级流量”到“全网黑”，一个网红品牌被赶下神坛可能就发生在一夜之间。
5月29日，有顾客曝光在喜茶苏州圆融店所售的饮品中喝出苍蝇，在与喜茶方面协商未果后，顾客向监管部门举报。5月31日，涉事店被查封，苏州市监局要求其停业整改。
无独有偶，在此前的一个月内，喜茶多家门店接二连三频陷“卫生门”风波，激起了舆论的涟漪，而上一次是在一个多月前的“419”和杜蕾斯官微进行互动，被网友们诟病营销文案低俗，“令人作呕”。
不难看出，对于预计在今年内完成300家门店扩张计划的这家网红茶饮而言，扭转负面缠身的现状也许是比完成下一轮融资更为紧迫的任务。
忙于道歉的喜茶
进入2019年，喜茶好像一直在忙着道歉。
1月4日，有网友爆料喜茶西安赛格购物中心店内部环境脏乱差问题，卫生不合格。店方回应称，核实处理，希望赔偿3杯作为补偿；5月9日，厦门市思明区市监局在喜茶万象城店发现存在多项卫生不合格情况，责令商家立即整改；5月26日，有消费者曝光在喜茶济南和谐广场店购买的饮品中喝出苍蝇，随后店方和顾客协商解决。据北京青年报报道，在5月31日喜茶苏州圆融店被封后，同一天苏州另一家喜茶店也被责令整改。
在厦门店被监管部门责令整改后，5月10日，喜茶在其官方微博上发布致歉声明，表示“将在全国范围内采取加强管理的措施”，“避免此类问题的再次发生”。
令人大跌眼镜的是，苏州圆融店事件的热度本应随着官方调查逐渐消弭，但随着喜茶发布的一则事件通报再次掀起了高潮。这则行文夹生、语气强硬的通报让网友们纷纷质疑喜茶“态度傲慢”，“就差直接说苍蝇是顾客放进去的了”，“暗示顾客敲诈勒索？”在强大的舆论压力下，喜茶在官微上再次发布通报，表示“真诚致歉”并承诺“将在全国所有城市的门店开展食品卫生强化行动”。
屡屡被曝的食品安全问题和蹩脚的公关让不少喜茶的粉丝大失所望，而一次失败的跨界营销更是让这个以营销起家的品牌形象陷入了谷底。
4月19日，喜茶与杜蕾斯在微博上进行互动，杜蕾丝发布海报配文“今夜一滴都不许剩”并圈了喜茶官微号，随后，喜茶在该条微博下评论：“你唇上始终有我的芝士”。
这段极力模仿“百万文案”却用力过猛的对话引起了网友们的愤怒和猛烈抨击，不少人留言“令人作呕”“性骚扰”“低俗”，并强烈要求喜茶进行道歉。经济日报-中国经济网记者在新浪微博搜索页面上看到，网友们自发发起的“喜茶道歉”热门标签下已有1.8万讨论，阅读量达到2.2亿。
随后，喜茶官微进行了删博致歉的“常规动作”，但网友对官方的“低姿态”并不买账。“出了事就道歉，道歉了多少次，之前干什么去了？”有人在苏州圆融店事件的微博下评论道。
“尽管门店仍然排着长龙，但这个‘自杀式营销’，背后折射出作为网红的喜茶也面临着流量焦虑。”有媒体人指出。
焦虑与野心
事实上，在人流如织、门庭若市的光鲜外表下，喜茶们正经历着前所未有的竞争焦灼。
从表面上看，新式茶饮店近年迎来了高速增长期，但疯跑背后的真相异常残酷。门槛低、无壁垒的特性导致不少跟风者在激烈的市场竞争中纷纷偃旗息鼓，成为别人的踏脚石。据经济日报-中国经济网记者了解到，2018年第二季度跟2017年第二季度相比，我国一线城市茶饮店的关店率是开店率的两倍，高达55%；而二线城市，关店率也略高于开店率，一二线城市截止2018第二季度门店总数同比均在下降。
在小品牌遭遇关店潮的同时，头部玩家的日子也不好过。缺乏创新能力使得只要有一家推出新品，其他家立刻跟风。2018年底，奈雪创始人在朋友圈直指喜茶抄袭自家数款产品，并揶揄对方“晚了一年上就得比我们好喝才行”。对此，喜茶方面的回应颇显暧昧：“我们清者自清。”从两家隔空互怼事件不难看出，同质化现象正在日趋严重。
除了在招架奈雪、鹿角巷、乐乐茶等同行业品牌之外，喜茶还要分身应对太平洋旗下“太茶”、呷哺呷哺旗下凑凑、小龙坎火锅母公司推出的“龙小茶”等品牌对茶饮市场份额的蚕食。“如果瑞幸们有一天做起了茶饮生意，喜茶又该如何自处？”有业内人士尖锐地发问。
“喜茶的劣势很明显，一个是高度同质化，另一个是在同质化下，喜茶的性价比不高。”中国食品行业分析师朱丹蓬对媒体表示。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 喜茶 |
